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Receita de muffins de rum de gemada

Receita de muffins de rum de gemada

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Esta é uma ideia rápida e deliciosa para muffins se acontecer de você sobrar gemada depois do Natal!

2 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 muffins

  • 250g de farinha simples
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 60g de nozes picadas (opcional)
  • 240ml de gemada
  • 75g de manteiga derretida
  • 4 colheres de sopa de rum
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre uma forma de muffin com 12 forminhas de papel.
  2. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande; misture nas nozes.
  3. Combine gemada, manteiga derretida, rum, ovo e extrato de baunilha em uma tigela separada; mexa na mistura de farinha até ficar umedecido. A mistura ficará bastante granulosa.
  4. Despeje a mistura em forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido até que um espeto inserido no centro saia limpo, cerca de 15 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (2)

por Phoebe

Oh MEU, que muffin bom para o Natal !!! Os sabores de gemada, rum e noz-moscada são muito sutis, mas se combinam para fazer um muffin delicioso, wowser. Queria ter algumas nozes picadas, só poderia torná-lo melhor! -05 de dezembro de 2015

por hippie_mama

No dia 1, o sabor estava um pouco insípido, mas na manhã seguinte, o sabor de gemada realmente apareceu. Definitivamente um avanço, o que o torna útil para a temporada de Natal. -3 de janeiro de 2019


Muffins de gemada de aveia

Muffins de gemada de aveia: muffins feitos com aveia e gemada.

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de gemada
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • & frac12 colheres de chá de fermento em pó
  • & frac34 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • & frac14 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
  • & frac14 colheres de chá de Extrato de Rum
  • & # 8531 xícaras de açúcar mascavo embalado
  • & # 8531 xícaras de óleo vegetal
  • Turbinado açúcar

Preparação

Pré-aqueça o forno a 400ºF. Forre 2 forminhas de muffin padrão de 6 cavidades com copos de papel e borrife cada copo com spray antiaderente. Você também pode usar uma forma de cupcake de 12 cavidades.

Coloque a aveia e a gemada em uma tigela e deixe descansar por 20 minutos.

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.

Em uma tigela separada, bata levemente os ovos. Junte os ovos à mistura de gemada com a baunilha, o rum, o açúcar mascavo e o óleo vegetal.

Despeje a mistura de gemada na mistura de farinha e mexa apenas até incorporar. Não misture demais.

Divida a massa igualmente entre as forminhas preparadas, polvilhando açúcar turbinado em cima de cada bolinho.

Asse por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de colocá-los em uma gradinha.


Pré-aqueça o forno a 375, unte 12 - 2 1/2 forminhas de muffin ou use forros de copinhos de papel.

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a noz-moscada.

Faça um buraco no centro da mistura da farinha reservada.

Em outra tigela, combine os ovos, a gemada, a manteiga, a baunilha e o extrato de rum.

Adicione a mistura de ovos de uma vez à mistura de farinha.

Mexa apenas até ficar umedecido (a massa deve ser irregular).

Coloque a massa em forminhas preparadas para muffins, enchendo 2 terços cada uma.

Polvilhe Streusel sobre as forminhas de massa de muffin.

Asse por 18 a 20 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar em forminhas de muffin sobre uma gradinha por 5 minutos.

Receita de cobertura de noz-moscada com streusel:

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar e a noz-moscada.

Usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.


Resumo da receita

  • 2 ¼ xícaras de farinha multiuso
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 1 xícara de gemada
  • ½ xícara de manteiga derretida e resfriada
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ½ colher de chá de extrato de rum
  • 1 receita de cobertura de noz-moscada com streusel

Pré-aqueça o forno a 375 & degF. Unte doze forminhas de muffin de 5 1/2 polegadas ou forre com forminhas de papel reservadas. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a noz-moscada. Faça um buraco no centro da mistura da farinha reservada.

Em outra tigela, misture os ovos, a gemada, a manteiga, a baunilha e o extrato de rum. Adicione a mistura de ovos de uma vez à mistura de farinha. Mexa apenas até ficar umedecido (a massa deve ser irregular). Coloque a massa em forminhas preparadas para muffins, enchendo dois terços de cada uma delas. Polvilhe a noz-moscada-streusel cobrindo a massa do muffin nas xícaras.

Asse por 18 a 20 minutos ou até dourar e um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em forminhas de muffin sobre uma gradinha por 5 minutos. Retire das forminhas de muffin e sirva quente.


Muffins de pão de banana e gemada com cobertura de rum de canela

Você está com saudades de mim? Senti a sua falta! De qualquer forma, Portugal foi espetacular. Se você nunca foi, definitivamente recomendo adicioná-lo à sua lista de viagens imperdíveis. Lisboa é uma cidade excelente para ver a pé, especialmente para visitar um dos muitos locais do Património Mundial da UNESCO, como a Torre de Belém. E a comida? Frutos do mar frescos e tortas de ovo portuguesas em cada esquina. O que não gostar?

Além disso, um dia de visita a Sintra vai deixá-lo maravilhado. Pense em castelos de contos de fadas com séculos de idade, cobertos por uma floresta exuberante. Não chegamos ao sul em nossa viagem, onde ouvi que as praias são cativantes. Isso significa que definitivamente precisamos de uma segunda viagem!

Agora que voltamos para casa, estou tentando abraçar o Natal. Que é em sete dias! Fazer o que? Uma parte de mim não está pronta. Preciso de pelo menos mais uma semana para colocar minhas coisas em ordem. Você acha que é tarde demais para fazer um pedido ao Papai Noel?

Meu plano agora é fazer algumas compras de Natal sérias antes de voltarmos para casa em Kansas na quinta-feira. Ainda tenho nove pessoas para comprar! OOOPS! Além disso, como me indiquei para cozinhar a grande festa de Natal deste ano (acho que posso ter acumulado muito. Sim?), Estou arrumando o que fazer. Tenho pelo menos uma receita que pode ser usada. Diga olá a estes Muffins de Pão de Banana de Gemada com Cobertura de Rum de Canela.

Eu adoro pão de banana e descobri por que não tornar nossa manhã de Natal um pouco mais atrevida cobrindo-a com uma cobertura de rum com canela. Esses muffins se juntam rapidamente e podem ser feitos de manhã se você estiver atrasado como o seu. Asse, regue e divirta-se!


Muffins de donut de gemada

Eggnog é meio que o garoto do colégio que tem seu momento sob os holofotes por um minuto quente.

Popular apenas durante o mês de dezembro e definitivamente tem seus seguidores leais e seu quinhão de seguidores não tão.

De que lado da cerca você está?

Eu não gostava muito de gemada quando era pequeno. Mas que criança realmente gosta disso? Mas lentamente cresceu em mim. A gemada com cravos na véspera de Natal pode ter ajudado meu amor por ela a crescer mais rápido & # 8230 mas, independentemente disso, eu estava viciado.

Avance para o ano passado e me tornei esclarecido com uma de minhas alergias alimentares & # 8211 ovos. Oya. Além dos meus adorados ovos mexidos sendo tirados de mim, também foi meu amor por gemada com especiarias. A delicadeza cremosa e rica tinha sumido há muito tempo, ou assim pensei.

Isso foi até eu encontrar Silk Nog. Sem leite e ovos, mas recheado com o sabor de gemada que eu desmaio. Rico, cremoso, com toque de noz-moscada e bate na cabeça com os sabores de gemada.

Com a temporada de gemada sendo bastante curta, eu pulei para desfrutar de um copo. Junto com receitas de gemada começando a correr. Um coquetel de gemada? Milkshake? Ou muffins? sim. Esse é o bilhete!

Esses muffins são o melhor dos dois mundos. Donuts e muffins, porque duas guloseimas no café da manhã é melhor do que uma. Eles são leves, fofos e macios. A base é minha massa de donut favorita, mas enriquecida com gemada (desculpe, não enriquecida com álcool. Vamos guardar isso para a guloseima da noite & # 8230.) E glaceada com uma cobertura de gemada. Dose dupla de gemada é sempre uma boa ideia.

Então, quem pode realmente recusar esses bebês com açúcar em pó? Eu não.

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Ferramentas que usei para fazer esta receita:

Estes Muffins de Donut de Gemada são leves e fofos como donuts de bolo e recheados com o delicioso sabor de gemada. O café da manhã perfeito durante as férias!

Megan

  • Donuts:
  • 2 xícara + 1/4 xícara de farinha de trigo integral branca (ou farinha branca)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 11/2 xícaras de Nog de Seda
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de extrato de rum (ou extrato de baunilha)
  • Glacê:
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de rum (ou extrato de baunilha)
  • 1 a 2 colheres de sopa de Nog de Seda, o suficiente para criar um esmalte
  • Açúcar em pó extra para rolar, se desejar
  1. Donuts: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de muffin antiaderente com spray de cozinha e reserve.
  2. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal. Mexa até combinado. Adicione o Silk Nog, clara de ovo e óleo de coco. Misture apenas até combinado.
  3. Coloque a massa na forma preparada, enchendo cada uma com cerca de 2/3. Asse por 14-15 minutos ou até que os muffins de donut voltem a crescer quando tocados. Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira e depois vá para uma assadeira de arame para terminar de esfriar.
  4. Glacê: Quando estiver pronto para glacear, em uma tigela grande o suficiente para mergulhar os donuts, misture o açúcar de confeiteiro, o extrato de rum e o Silk Nog. Se precisar de mais água para fazer um esmalte liso, adicione outra colher de sopa de água e bata.
  5. Mergulhe um muffin de cada vez na cobertura e role para cobrir completamente. Enrole em açúcar de confeiteiro extra, se desejar.
  6. Deixe secar por 10 minutos em uma gradinha, se desejar.
  7. Sirva imediatamente.

* Esses muffins ficam melhores no dia de. Se for fazer no dia anterior, espere para glacear até antes de servir
*Guarde em um recipiente hermético.

Quer mais delícias para o café da manhã?

Esta é uma conversa patrocinada escrita por mim em nome de Silk. As opiniões e texto são todos meus.


Eggnog Mania

Fora com a abóbora e com gemada! Agora que o Dia de Ação de Graças acabou, passamos para o próximo fenômeno alimentar da temporada de férias ... tudo com sabor de nog!

A gemada tradicional é feita de leite, creme, açúcar e ovos batidos espumosos. Muitas vezes é aromatizado com especiarias como canela, baunilha e noz-moscada, e pode ser enriquecido com rum ou bourbon. Esta bebida popular é um grampo em muitas reuniões de férias, mas todos esses ingredientes decadentes somam algo em torno de 220 a mais de 400 calorias por xícara!

Para evitar problemas com a segurança alimentar, lotes caseiros deste bevvie devem ser cozidos ou feitos com ovos pasteurizados, especialmente para convidados de festas que estão grávidas ou têm sistema imunológico comprometido.

Para homenagear esta amada bebida, a cada ano mais e mais alimentos com sabor de gemada podem ser encontrados.

Pode parecer uma adição inofensiva a uma xícara de café, mas apenas uma colher de sopa de creme de café contém 35 calorias e 1,5 gramas de gordura. Também pode ser uma grande surpresa para algumas pessoas que esse produto não contenha creme (ou gemada) - apenas água, óleo, aromatizantes e espessantes.

Um feriado anual que oferece em muitas cadeias de cafeterias, uma xícara de 12 onças desta criação sazonal feita com leite integral contém 380 calorias, 17 gramas de gordura e 42 gramas de açúcar!

Aqui está uma guloseima de gemada que na verdade não vai te causar problemas, contanto que você observe o creme e o açúcar adicionados. Muitas marcas de chás ensacados oferecem um sabor de gemada para as festas, e cada xícara de chá contém menos de 5 calorias.

Olhe ao redor e você poderá encontrar misturas de edição limitada para produtos assados ​​com sabor de gemada, incluindo scones, muffins, biscoitos e bolos. E embora eles provavelmente não sejam piores do que os sabores de baunilha e chocolate, eles são ricos em calorias, gordura e açúcar.

Spiru-Tein é uma marca de proteína em pó vegetal que gosta de entrar no espírito da estação, fazendo um pó com sabor de gemada que contém 120 calorias e 14 gramas de proteína por colher.

Você pode encontrar versões de gemada de tudo, incluindo bastões de doces, caramelo de água salgada, milho doce, trufas, marshmallows e doces derretidos. Nem é preciso dizer que são açúcar puro e devem ser consumidos com moderação, como todas as outras guloseimas festivas.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária da Dana White Nutrition, Inc., especializada em nutrição culinária e esportiva.


The Skinny on Eggnog Oatmeal Muffins

Usei minha receita favorita de muffins de aveia como ponto de partida e fiz os ajustes a partir daí, substituindo o leitelho por uma combinação de gemada e leite.

Polvilhando-os com um pouco de açúcar canela deu-lhes uma cobertura doce e crocante.

Muffins de aveia com gemada WW amigável

Esses muffins de aveia de gemada foram um sucesso por aqui. Definitivamente, eles são melhor servidos quentes, portanto, não deixe de reaquecer os que sobrar.

De acordo com meus cálculos, cada muffin de gemada tem cerca de 180 calorias e:

7 * SmartPoints (plano verde)
7 * SmartPoints (plano azul)
6 * SmartPoints (plano roxo)
5 * PointsPlus (plano antigo)

Curioso sobre os novos planos do myWW Green, Blue e Purple dos Vigilantes do Peso? Assista a este breve vídeo para saber mais:

Se você & # 8217fez isso Muffins de aveia com gemada, por favor, dê à receita uma classificação de estrelas abaixo e deixe um comentário me dizendo se você gostou. E fique em contato no Pinterest, Facebook, Instagram e Twitter para as últimas atualizações.


Muffins de gemada

Quais são os feriados sem gemada. Quer você goste ou não, para muitos é uma tradição de férias. É uma xícara de alegria ao redor do fogo com a família e amigos para comemorar o feriado.

Eu não gostava muito de gemada até cerca de oito anos atrás, quando tomei um copo de gemada com gelo. Isso mudou minha vida. Bem, não realmente, mas tinha um gosto muito bom. Lentamente, gemada cresceu em mim e comecei a gostar mais.

Agora eu amo isso. Eu até incluí meu gemada caseira receita no meu livro de receitas Tomilho de férias . É um prazer divertido de fazer em casa e você pode personalizá-lo ao seu gosto. E embora adore a minha versão caseira, guardo-a para uma ocasião especial e ainda pego uma caixa de gemada aqui e ali ao longo da época de festas para ter à mão e desfrutar em várias receitas como estas Muffins de gemada.

Esses Muffins de gemada são ótimos para desfrutar com uma xícara de café durante a temporada de férias. Se você está oferecendo um brunch de feriado ou até mesmo para a manhã de Natal, esses deliciosos muffins com um toque de gemada, canela e noz-moscada são uma ótima adição a qualquer uma das festividades do feriado.


Muffins de gemada com cobertura de rum de canela

Mini Muffins Egg Nog com Canela Rum Glaze! Esses muffins vão da tigela à boca em menos de 20 minutos e são tão deliciosos!

Eu tenho ouvido música de Natal desde a semana passada. E, honestamente, eu culpo a gemada que comprei para fazer esses muffins. Você vai em frente e compra uma grande quantidade de gemada e então tenta resistir a tocar um pouco de música de Natal.

A primeira vez que liguei foi depois da escola um dia. Eu precisava quebrar quando Nathan estava no trabalho, porque eu não precisava que sua atitude de Natal-Música-É-Apenas-Ok-Depois-do Dia de Ação de Graças me arrastasse para baixo.

Esta foi a reação dos meus filhos & # 8217:

Gavin: & # 8220Mom. Ainda NÃO é época de Natal. & # 8221

Quinn: & # 8220Lisa. & # 8221 (Sim. Minha filha de dois anos acha incrível me chamar pelo meu primeiro nome. #Momfail #wth #goodsignofthingstocome)

Grinches. Todos eles.

Ainda bem que sou teimoso e gosto mais de fazer as coisas quando me dizem para não fazer, porque ouvir música de Natal me deixa MUITO feliz. Não há como ouvir e não ser feliz. As crianças começaram a se recuperar lentamente.

Você sabe, mãe feliz, vida feliz. #thatsarealsaying #dontquestionme

Vamos falar sobre esses Muffins de Gemada por um minuto. Eles são tão bons! Eles têm apenas o suficiente do sabor de gemada com eles e combinam perfeitamente com o esmalte, mas são tão bons sem ele.

Eles são tão bons que eu tive que fazer dois lotes porque Quinn comeu o primeiro antes que eu pudesse fotografá-los. Eles são TÃO bons que meus filhos ainda devoraram o segundo lote, mesmo que eles estivessem sentados durante a noite e um pouco rançosos (#foodbloggerproblemas: deixando de fora comida para manter a mesma dose para uma luz melhor amanhã).

Eles também são ótimos porque eles vêm juntos muito rápido. Acho que encontramos a coisa perfeita para fazer um lanche enquanto abrimos os presentes na manhã de Natal. O que vai demorar mais é o pré-aquecimento do forno. E se o rum no seu esmalte não for sua opção, deixe-o de fora! Você pode precisar de um pouco mais de gemada para deixar o esmalte com a consistência certa, mas será delicioso!


Assista o vídeo: Receita de Muffin de Bacon cucinadijuliana (Setembro 2021).