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Pãozinho de lombo de porco em panela elétrica Crock-Pot

Pãozinho de lombo de porco em panela elétrica Crock-Pot

Escolhemos um pedaço de carne com ratos, com camadas iguais de carne e gordura (não muito gorda).

Se for muito grosso, dividimos para que tenha no máximo 2 dedos de espessura, para que possa ser enrolado.

Polvilhe o pedaço de carne com azeite e tempere dos dois lados com sal, pimenta, tomilho, colorau e um pouco delicado (se não quiser, pode abrir mão do delicado). Enrole a carne deixando o rato de fora, amarre o rolo com barbante e deixe esfriar por 2 a 3 horas para uniformizar os sabores. (Deixei o pãozinho na geladeira até o dia seguinte)

Coloque o pãozinho na tigela grande da panela elétrica de 3,5 litros e adicione 50 ml de óleo, 100 ml de água, pimenta e 2-3 folhas de louro.

Fixe a panela de cerâmica no aparelho de cozimento, ligue-a à rede elétrica e inicie o programa Crock-Pot on Low, por 4 horas.

Testamos a carne com um garfo e se ela entrar facilmente o rolo está pronto. Para colorir, leve a panela de cerâmica ao forno, 15 minutos em fogo alto.

Retire o rolo em um prato, cubra com papel manteiga e deixe esfriar.

Retire o barbante quando estiver completamente frio, corte e sirva com cebola, alho, mostarda ... um copo de bom vinho ... frio ... :)))


Vídeo: Wolnowar Crock-Pot 6L Saute u Pani Gadżet (Outubro 2021).