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Salada Tailandesa de Mamão Verde

Salada Tailandesa de Mamão Verde

Esta receita de salada de papaia é uma combinação perfeita para sua versão tailandesa favorita para viagem.

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa (embaladas) de açúcar de palma ou açúcar mascavo dourado
  • 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de camarão seco, picado
  • 3 feijões longos chineses, cortados ao meio ou 15 feijões verdes
  • 1 1 1/2 a 1 3/4 libras de mamão verde, descascado, cortado ao meio, semeado
  • 10 tomates cereja grandes, divididos pela metade
  • 1 xícara de coentro fresco picado
  • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
  • 1 pimenta tailandesa fresca com sementes, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de amendoim salgado picado grosseiramente

Equipamento especial

  • Descascador Julienne ou ralador de caixa

Preparação de receita

  • Bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média. Reserve o curativo.

  • Cozinhe o feijão em uma panela média com água fervente com sal até ficar crocante e macio, cerca de 5 minutos. Enxágüe em água fria. Corte em pedaços de 5 cm. Usando o descascador de juliana, descasque o mamão suficiente para medir 6 xícaras. Coloque em uma tigela grande. Adicione os tomates, o coentro, a cebolinha, o pimentão e o feijão verde. Despeje o curativo; sorteio. Polvilhe os amendoins e sirva.

Receita de Molly Wizenberg,

Teor Nutricional

1 porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 96,6% Calorias de gordura 17,2 Gordura (g) 1,8 Gordura saturada (g) 0,0 Colesterol (mg) 3,5 Carboidratos (g) 19,4 Fibra alimentar (g) 2,9 Açúcares totais (g) 12,9 Líquido Carboidratos (g) 16,5 Proteína (g) 3.0 Seção de Revisões


Assista o vídeo: How to Make Classic Pad Thai. Cooking with Poo (Setembro 2021).