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Cebolas em conserva rosa

Cebolas em conserva rosa

Ingredientes

  • 2 libras de cebolas vermelhas, cortadas em fatias finas, separadas em rodelas
  • 6 raminhos de alecrim fresco de 4 polegadas
  • 2 xícaras de vinagre de champanhe ou vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa cheia de especiarias para decapagem
  • 2 colheres de chá de sal kosher grosso

Preparação de receita

  • Coloque 1/3 das cebolas em uma jarra grande (de pelo menos 2 litros) com tampa bem justa. Adicione 2 raminhos de alecrim. Repita as camadas mais duas vezes com as cebolas e o alecrim restantes.

  • Leve vinagre, 1 1/2 xícaras de água, açúcar, picles e sal para ferver em uma panela média em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Despeje o líquido quente sobre as cebolas, empurrando as cebolas para o líquido. Se necessário, adicione água fria apenas o suficiente para cobrir as cebolas. Legal. Coloque a tampa no frasco; leve à geladeira pelo menos 1 dia. DO AHEAD Pode ser feito 2 semanas antes; mantenha refrigerado.

Seção de Críticas


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