Receitas incomuns

Bandeja de condimentos com D.I.Y. Ovos

Bandeja de condimentos com D.I.Y. Ovos


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Amêndoas fumadas e azeitonas pretas são as nossas sugestões para este aperitivo, mas use qualquer noz ou azeitona que desejar.

Ingredientes

  • ½ cacho de endro, grandes caules removidos, divididos
  • 6 colheres de chá de sementes de coentro, divididas
  • 6 colheres de chá de sementes de funcho, sementes de nigela ou sementes de mostarda, divididas
  • 2 chiles Fresno, em fatias finas
  • 2½ xícaras de vegetais em fatias finas (como erva-doce, cebolinha, aipo, cenoura descascada e / ou beterraba descascada)
  • 2 xícaras de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de açafrão moído
  • 8 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 8 onças de azeitonas cerignola pretas

Preparação de receita

  • Divida o endro, as sementes de coentro e as sementes de erva-doce igualmente entre seis de 8 onças. recipientes plásticos, potes ou tigelas pequenas que podem ser vedados novamente. Coloque chiles, erva-doce, cebolinha, aipo, cenoura e / ou beterraba individualmente em um recipiente, seguido por uma pitada generosa de sal kosher. Bata o vinagre, o agave e ½ xícara de água em um copo medidor; despeje sobre os vegetais. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas e até 2 dias.

  • Bata a maionese, a mostarda, o suco de limão, a cúrcuma e a pimenta caiena em uma tigela pequena; tempere o molho com sal kosher.

  • Cozinhe os ovos em uma panela grande com água fervente com sal por 8 minutos. Transfira para uma tigela com água gelada; Deixe esfriar. Descasque os ovos em água corrente; dividir pela metade no sentido do comprimento.

  • Coloque os legumes em conserva individualmente em pequenas tigelas. Coloque as azeitonas, as amêndoas e um pouco de sal marinho em uma tigela pequena. Coloque os ovos em uma travessa e sirva com molho, picles, azeitonas, amêndoas e sal marinho. Deixe os convidados montarem os ovos conforme desejado.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 480 Gordura (g) 37 Gordura saturada (g) 6 Colesterol (mg) 195 Carboidratos (g) 29 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 14 Proteína (g) 11 Sódio (mg) 880Reviews Section


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