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Fifty-Fifty Martini

Fifty-Fifty Martini

Este é o seu martini inicial. Experimente se você quer ser um bebedor de martini, mas ainda não chegou lá.

Ingredientes

  • 1½ onças de vermute seco Noilly Prat

Preparação de receita

  • Segurando um cubo grande (de preferência 1 ") de gelo na palma da sua mão, use as costas de uma colher para mexer para quebrá-lo em pedaços grandes; coloque em um copo de mistura. Repita com gelo suficiente para encher o copo. Adicione gim, vermute , e bitters de laranja e, usando uma colher de barra, mexa rapidamente 50 vezes em um movimento circular (a parte externa do shaker ficará muito fria e gelada).

  • Coe o martini em uma peneira Hawthorne (ou uma escumadeira grande) em um copo Nick and Nora gelado. Coe o coquetel em excesso em um carrinho lateral sobre o gelo (ou um pequeno copo em uma tigela de gelo).

  • Usando uma faca pequena, remova um pedaço de casca de limão de 0,5 cm; deve ser firme o suficiente para fornecer alguma resistência (um pouco de miolo branco está certo). Torça a casca sobre a bebida para extrair óleos e, em seguida, esfregue ao redor da borda do vidro. Casca de flutuação , lado amarelo para cima, no martini.

Receita de Audrey Saunders, Pegu Club, New York CityReviews Section


Assista o vídeo: Martini Face (Outubro 2021).