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Costelinha de porco com batata assada

Costelinha de porco com batata assada

A costela de porco é lavada, seca-se bem com papel toalha e coloca-se numa tigela, regue com 2-3 colheres de molho de soja, uma colher de mel, tempere a gosto, escolhi pimenta, curry e alho picado. Deixamos na marinada… dependendo de quanto tempo temos 2-3 horas, depois colocamos em um saco de bife junto com a marinada em que ficaram e colocamos no forno em fogo médio por 2 horas. horas, retire o saco e deixe no forno um pouco para pegar uma bela crosta.

As batatas (dependendo do número de pessoas) são lavadas, limpas e cortadas em pedaços maiores (se forem pequenos, corte-os em 4 se forem maiores em 6), coloque-os em um saco de bife ou talvez em uma bandeja que nós em seguida, cubra com papel alumínio. Juntamente com as batatas no saco, adicionamos alguns temperos, a saber: sal, colorau, pimenta, tomilho e despeje 1-2 colheres de chá de óleo por cima, feche bem o saco. saco bem para que os temperos cheguem sobre todos os pedaços de batata, pique um pouco o saquinho, coloque em uma bandeja e leve ao forno, em fogo médio por 25-30 min. Após este tempo, com uma luva de cozinha em mãos, experimente através do saquinho se as batatas amolecerem, se não as deixar… se saírem e… podemos preparar a refeição :)

Se nesse meio tempo as costelas foram feitas… mimos para começar a refeição !!!!!!

Bom apetite!


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Como você escolhe carne de porco para um bife perfeito?

Se preferir que o bife fique o mais recheio possível, a zona dos ombros e o ventre de porco são ideais para as suas receitas favoritas. Com alto teor de gordura, que se decompõe durante o cozimento, as costelas de porco parecem derreter na boca. Se procura um sabor especial, mas gostaria que o bife que está a preparar fique um pouco mais fraco, pode optar por cozinhar uma carne tenra. É preparado inteiro, empanado ou glaceado, com diferentes combinações de especiarias. Claro, você sempre pode optar por uma porção de pescoço de porco, uma carne tenra e saborosa com a qual você não pode falhar. Pode pedir ao Bătrânu Sas quatro pedaços de pescoço de porco marinado, para se livrar da preocupação de preparar o bife, pois já vem banhado em todos os tipos de especiarias, só bom para toda a família!


Costelinha de porco com batata assada

Convidamos você a assistir abaixo o vídeo da receita Costelinha de porco com batata no cutpor:

  • Costelinha de porco 1,5 kg
  • Batatas 1 kg
  • Cenouras 3 peças
  • 3 peças de cebola
  • Alho 1 cabeça
  • Azeite
  • Quimião ½ colher de chá
  • Orégano seco 2 colheres de chá
  • Tomilho seco 1 colher de chá
  • Paprika 1 colher de chá
  • Sal e pimenta

Passo 1. Lave e descasque a carne se necessário. Corte as costelas individualmente. Coloque as costelas em uma tigela e adicione 2-3 colheres de sopa de azeite e tempere com cominho, páprica, orégano seco, tomilho seco, sal e pimenta. Misture bem. Deixe de molho por 1-2 horas. Você pode cobrir a tigela com filme plástico.

Passo 2. Coloque as costelas em uma assadeira e adicione 100 ml de água. Cubra a bandeja com papel alumínio. Asse por 40 minutos a 180 graus.

Etapa 3. Descasque e corte os vegetais em pedaços grandes. Em uma tigela, misture os vegetais com 2-3 colheres de sopa de azeite e tempere com orégano seco, colorau e sal. Misture bem.

Passo 4. Retire as costelas da frigideira e coloque os legumes. Coloque as costelas sobre os legumes e cubra com papel alumínio. Asse por mais 30 minutos a 180 graus.

Etapa 5. Em seguida, remova a bandeja e remova o papel alumínio. Coloque de volta no forno por 30 minutos a 200 graus. No final, você pode retirar as costelas da bandeja e pode dourar os legumes no forno por mais 5-6 minutos usando a função de dourar. Sirva quente com molho de tomate e creme de alho.

Etapa 6. Desejamos-lhe um bom apetite e aumentamos a receita culinária da costela de porco com batata assada.


Ingredientes necessários para preparar costelas assadas com batatas

Para esta receita absolutamente deliciosa, não precisamos de muitos:

  • dois pedaços de costela de porco defumada.
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (opcional)
  • sal
  • Pimenta
  • tempero de porco (opcional)
  • sete ou oito dentes de alho
  • cinco tomates cereja
  • uma cebola do tamanho certo
  • duas colheres de sopa de mel
  • a água
  • seis & # 8211 sete batatas
  • tempero de batata (opcional)
  • três colheres de sopa de óleo

Como fazer costelas assadas com guarnição de batata:

Em primeiro lugar, deixe o forno aquecer. Fixei em 190 graus, na função do ventilador. Um forno normal deve ser colocado em fogo médio. Então provamos as costelas. Se estiverem muito salgados, a gente coloca pra ficar na água fria, pra tirar mais do sal. Depois, descascamos as batatas e cortamos em rodelas. Misture com 2-3 dentes de alho picados finamente, azeite, sal, pimenta e, se quiser, com um pouco de tempero para batatas. Depois de nos certificarmos de que cada fatia de batata contém temperos, viramos na frigideira.

Em uma xícara maior, colocamos 5 dentes de alho de tamanho médio, cebola cortada em quatro, tempero, tomate cereja, mel, molho de soja e cerca de um quarto de xícara de água. Misture tudo com a batedeira vertical até que saia um molho. Unte bem as costelas com este molho e coloque-as sobre as batatas. Coloque meio copo de água na panela e leve ao forno.Após 30 minutos, vire as batatas e as costelas.

Em 55 minutos, tudo estava pronto. Guie-se por sua aparência e sabor para ter certeza de que são feitos. Além disso, se a água cair muito, você pode concluir ao longo do caminho. O tempo todo será diferente, de forno a forno. Minha amiga Catalina também fazia costelinha de porco há algum tempo. Aqui encontre sua receita.


Como você escolhe carne de porco para um bife perfeito?

Se preferir que o bife fique o mais recheio possível, a zona dos ombros e a barriga do porco são ideais para as suas receitas favoritas. Com alto teor de gordura, que se decompõe durante o cozimento, a costela de porco parece derreter na boca. Se procura um sabor especial, mas gostaria que o bife que está a preparar seja um pouco mais fraco, pode optar por cozinhar uma carne tenra. É preparado inteiro, à milanesa ou glaceado, com diferentes combinações de especiarias. Claro, pode sempre optar por uma porção de pescoço de porco, uma carne tenra e saborosa com a qual não pode faltar. Pode pedir ao Bătrânu Sas quatro pedaços de pescoço de porco marinado, para se livrar da preocupação de preparar o bife, pois já vem banhado em todos os tipos de especiarias, só bom para toda a família!


Como assar costelas de porco em molho de mel e soja com batatas?

Com esta receita, as costelas ficam incrivelmente macias, e o mel adiciona perfeitamente uma doçura à carne. Costelinha cheirosa, batata esfarelada e um molho incrível são a garantia de um prato delicioso e gratificante!

Ingrediente:

  • Costelinha de porco - 1 kg.
  • Molho de soja - 5 colheres de sopa
  • Bulbo de cebola - 1 un.
  • Batatas - 1 kg.
  • Mel - 5 colheres de sopa
  • Alho - 4 dentes
  • Óleo de girassol - 1,5 colheres de sopa
  • Especiarias para saborear

Processo de cozimento:

  1. Corte as costelas em pedaços e cubra com alho. Prepare o molho misturando os dois ingredientes principais. Adicione as cebolas e temperos, misture bem. Despeje as costelas com o molho e deixe na geladeira por pelo menos uma hora.
  2. Limpamos as batatas cortadas em grandes penas.
  3. Unte a forma com óleo de girassol e coloque as batatas sobre ela polvilhando com temperos. Misture bem.
  4. Espalhe as costelas sobre as batatas, regue com o molho restante.
  5. Asse a panela a 190 graus por 50 minutos.
  6. A preparação pode ser determinada pelas batatas. Desfrute de sua refeição!

Costelinha de porco assada

ingredientes
1,5 kg de costela de porco lavada e limpa, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 2 colheres de sopa de mel, 4 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho limpos e lavados, 10 fios de tomilho lavados, 6-7 folhas de sálvia lavadas , uma colher de chá de páprica, sal, pimenta moída na hora, 4-5 colheres de sopa de água

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h


Costelinha de porco marinada no forno

Procurei na rede várias receitas para cozinhar costela de porco no forno e quase todas parecem iguais. As variantes seriam primeiro ferver as costelas e depois colocá-las com os temperos no forno ou colocá-las diretamente no forno, só com os temperos sobre eles.

A receita atual é um pouco diferente devido ao fato de que optei por marinar as costelas primeiro por algumas horas antes de colocá-las no forno. Por que com cerveja? Porque eu fiz porco marinado em cerveja e mostarda várias vezes e ficou muito bom todas as vezes.

Para dar mais sabor, quando estão quase prontas, as costelas podem ser untadas com molho barbecue ou um molho feito com xarope de bordo.

É uma receita de longa duração, por isso é preciso muita paciência na hora de prepará-la.

Lave bem as costelas e com uma faca remova a membrana por dentro. Desce com bastante força, mas, com o estilete, enfie um pouco abaixo da ponta das costelas e depois com um guardanapo de cozinha, para que a mão não escorregue, puxe a membrana. Use o procedimento para remover toda a membrana deles. Isso permite que os temperos entrem melhor na carne.

Em uma tigela maior, misture o sal, a páprica, o coentro, a pimenta e a mostarda para que saia uma pasta grossa.

Esfregue bem as costelas com as especiarias de cada lado. Em seguida, despeje a cerveja por cima e molhe as costelas dos dois lados. Coloque-os com o lado carnudo na panela, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas. Eu os deixei durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Remova a bandeja com nervuras da geladeira, remova o filme plástico (se você colocá-lo) e coloque papel alumínio por cima. Asse por 2 horas e meia ou até que saia das costelas com relativa facilidade.

Quando estiverem quase prontos, coloque o papel alumínio de lado e leve ao forno por mais 10-15 minutos, para dourar.

Se você usar molho barbecue ou xarope de bordo, unte bem as costelas dos dois lados antes de assar.