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Panquecas de abacaxi

Panquecas de abacaxi

Receita de panquecas de abacaxi de de 31-05-2020

o panquecas de abacaxi são doces deliciosos, que farão felizes a jovens e idosos. A receita é bem rápida e fácil, a única dificuldade pode ser limpar e cortar o abacaxi, mas depois dessa etapa você não deve ter problemas. O resultado serão panquecas doces e deliciosas, que você pode temperar com gengibre, como eu fiz, para um sabor mais fresco, ou talvez com canela para um sabor mais envolvente, ou, por que não, com uma mistura de gengibre, canela., Noz-moscada e anis estrelado para um clima mais natalino;) Diga-me nos comentários quais os aromas que vai escolher!

Método

Como fazer panquecas de abacaxi

Limpe primeiro o abacaxi e corte-o em rodelas.

Prepare a massa: bata os ovos com o açúcar, junte primeiro o leite e por último a farinha peneirada, o fermento e o gengibre.
Você precisará obter uma massa lisa e sem grumos.

Passe as rodelas de abacaxi, uma de cada vez, na massa, cobrindo-as totalmente, depois frite um pouco de cada vez no óleo já quente, virando-os para dourar uniformemente.
Quando estiverem prontos, levante-os com uma escumadeira e coloque-os para escorrer em papel absorvente.

Os bolinhos de abacaxi estão prontos: polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.


Receitas culinárias

Ingredientes: 300 g de cerejas sem caroço, 25 g de farinha, 25 g de manteiga, açúcar de confeiteiro, leite, açúcar, conhaque, 4 ovos, canela em pó, sal.

Preparação: Polvilhe as cerejas com conhaque e deixe macerar por 1 hora. Bata as gemas com o açúcar, junte o sal, a farinha e um pouco de leite, misture e junte as claras em neve. Unte uma assadeira, coloque as cerejas escorridas do licor no fundo em uma única camada, despeje sobre os ovos e leve ao forno a 160 & # 176 por 1/2 hora. Assim que os ovos tiverem coagulado e a omelete estiver dourada, retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela

Panquecas de abacaxi

Ingredientes: 1 abacaxi maduro, 90 g de farinha, sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 ovo, 6 colheres de sopa de cerveja, 30 g de manteiga derretida, 5 colheres de sopa de água, óleo.

Preparação: Limpe o abacaxi e corte-o em rodelas. Faça 1 massa com farinha, 1 pitada de sal, açúcar, gema, cerveja. Mexa, depois acrescente a manteiga derretida e a água, mexendo novamente. Deixe repousar 1 hora e depois adicione a clara de ovo batida até ficar firme, mexendo sempre. Mergulhe as rodelas de abacaxi na massa e frite em uma frigideira com bastante óleo bem quente, até dourar e ficar crocante.

Pedaços de coco

Ingredientes: 250 g de ricota de ovelha, 50 g de açúcar, 50 g de coco ralado, 80 g de pinhão, 1 colher de açúcar de confeiteiro.

Preparação: Torre os pinhões na grelha por cerca de 1 minuto, virando-os de vez em quando. Misture a ricota com o açúcar e o coco. Forme bolinhas do tamanho de nozes à mistura, passe-as pelos pinhões fazendo-as aderir bem e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Arrume os pedaços em um prato de sobremesa e mantenha-os frios até a hora de servir.


Como fazer panquecas de abacaxi

Limpe o abacaxi e corte-o em rodelas, arrume-as sobre uma folha de papel toalha para que possa absorver o excesso de líquido (1). Despeje a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar e misture adicionando a água aos poucos e mexendo com um batedor. Após alguns minutos, você terá obtido sua massa cremosa e espessa no ponto certo (2). Neste ponto, adicione uma colher de chá de canela e misture uma última vez. Passe delicadamente cada fatia de abacaxi em um pires com a farinha e mergulhe na massa, deixando escorrer o excesso de ralo. Encha uma frigideira alta com óleo vegetal para fritar. Com a ajuda de uma escumadeira, mergulhe as rodelas de abacaxi cobertas com a massa e cozinhe por 2/3 minutos, virando-as delicadamente até que comecem a dourar na superfície (3). Escorra as panquecas de abacaxi em uma toalha de papel e cubra com açúcar antes de servir!


Pegue as rodelas de abacaxi em calda, escorra e coloque sobre papel absorvente para secar bem.

Se você usar abacaxi fresco, limpe-o e corte-o em rodelas.

Prepare a massa: coloque a farinha peneirada em uma tigela e acrescente o leite aos poucos, enquanto trabalha com o batedor para evitar que se formem grumos na massa.

Adicione também o rum e um ovo e bata vigorosamente com o batedor até obter uma massa espessa e lisa.

Coloque a massa na geladeira por cerca de 30 minutos.

Após este tempo, pegue uma panela e despeje um dedo de squoolio nela. A água deve cobrir completamente o fundo da panela.

Assim que a água esquentar, mergulhe uma rodela de abacaxi na massa, escorra o excesso da massa e coloque na panela com a água.

Continue com as outras rodelas de abacaxi e frite também.

Assim que as panquecas estiverem douradas de um lado, vire-as do outro lado.

Depois de cozidas, escorra as panquecas d & rsquoananas em um prato com toalhas de papel.

Quando terminar de fritar todas as panquecas, passe-as no açúcar granulado dos dois lados e, se quiser, acrescente uma pitada de canela.


Panquecas chinesas de abacaxi: a receita

Em seguida, misture a farinha com a água, o vinho, o óleo, as sementes de baunilha e a casca de limão.

Bata as claras em neve até ficarem firmes, adicionando o açúcar aos poucos, e incorpore na massa com a farinha.

Descasque o abacaxi removendo o tufo grande e corte a extremidade inferior.

Coloque o abacaxi na vertical e retire a casca.

Elimine também todas as manchas marrons com a ajuda de um descascador de batatas ou de uma faca pontiaguda.

Em seguida, remova o coração central ligeiramente amadeirado com um cavatorolo.

Por fim, corte o abacaxi em rodelas de 1 a 2 cm de espessura.

Aqueça o óleo em uma frigideira.

Mergulhe as rodelas de abacaxi uma após a outra na massa, escorra e frite (máximo 2 rodelas de cada vez) em óleo fervente.

Retire-os com uma escumadeira e escorra-os em papel de cozinha.

Sirva imediatamente com uma pitada de açúcar de confeiteiro e flocos de coco.


Panquecas com abacaxi e banana

Ingredientes para cerca de 20-25 panquecas

  • 110 g de farinha 00
  • 90 g de açúcar granulado
  • 60 ml de iogurte
  • 125 ml de leite
  • 1 ovo
  • casca ralada de limão não tratado
  • 5 g de fermento em pó
  • canela
  • noz-moscada
  • 80 g de banana
  • 120 g de abacaxi fresco ou enlatado
  • Óleo de semente para fritar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Para preparar os bolinhos de abacaxi e banana, em uma tigela misture a farinha, o açúcar granulado, as especiarias, o fermento peneirado e uma colher de chá de casca de limão ralada. Em outra tigela, bata o ovo com o iogurte e o leite e despeje tudo sobre as farinhas, mexendo com um batedor de mão para evitar grumos e obter uma massa homogênea. Dados l & # 8217abacaxi deixado para drenar e o banana e incorporá-los à massa.
  • Aqueça o óleo de semente abundante em uma panela e frite a mistura, despejando uma colher de cada vez. Vire suavemente o panquecas depois de um minuto e deixe cozinhar até dourar. Drene o Panquecas com abacaxi e banana e deixe escorrer bem e arrume para secar em papel de cozinha.
  • Depois de esfriar, e antes de servir, polvilhe as panquecas de abacaxi com açúcar de confeiteiro.

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O livro de receitas

Um livro de receitas completo, que também inclui receitas dietéticas, para intolerantes, vegetarianas e veganas, acompanhadas de ingestão calórica e tempo de preparo, capaz de satisfazer todos os paladares. Ele também apresenta alguns truques e truques para cozinhar melhor.

Panquecas de Alcachofra


ARTICHOKES FRITTERS

Ingredientes:
Farinha
8 alcachofras
3 ovos
azeite de oliva extra virgem
1 limão (suco)
1 dente de alho
Alecrim
Sal a gosto.

Tempo de preparação: 25 '+ tempo de cozimento (15')

Calorias por porção: 60 Kcal

Método:
Prepare um molho de limão juntando um pouco de água, uma colher rasa de azeite virgem extra, o sumo de limão e o dente de alho descascado e amassado, mexendo vigorosamente.
Prossiga lavando e limpando as alcachofras, privando-as das folhas externas mais duras e possivelmente cortando ligeiramente a parte de cima.
Em seguida, corte-os em seis / oito fatias e mergulhe-os no molho de limão previamente preparado. Bata os ovos inteiros adicionando uma pitada de sal.
Enquanto isso, leve ao lume uma frigideira com bastante azeite e alecrim.
Tome cuidado para secar bem as alcachofras, passe-as na farinha e depois no ovo, procedendo cozendo-as em uma panela até que fiquem com uma bela cor dourada.

Coloque-os em um prato forrado com papel absorvente, acrescente o sal e sirva ainda quente.
Fonte da imagem: foodnetwork


Panquecas de banana e abacaxi

Ingredientes:

  • 110 g de farinha 00
  • 90 g de açucar
  • 60 ml de iogurte integral
  • 125 ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 limão
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 banana
  • 3 fatias de abacaxi em calda
  • uma pitada de canela e noz-moscada
  • açúcar ou açúcar em pó para decorar
  • óleo de amendoim para fritar

Preparação para cerca de 24 panquecas de banana e abacaxi:

Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, a canela e a noz-moscada, o fermento, a raspa ralada de meio limão e uma pitada de sal. À parte, bata o ovo com o leite e o iogurte e acrescente à farinha. Bata com um batedor de arame até que tudo esteja misturado e obtenha uma massa homogênea. Por fim, corte a banana e o ananás em pequenos cubos (primeiro seque bem as rodelas com papel absorvente) e junte, mexendo.

Aqueça o óleo abundante em uma panela e frite a mistura em colheradas. Vire delicadamente as panquecas após cerca de um minuto de cozimento de cada lado e doure-as dos dois lados. Deixe secar em papel de cozinha. Sirva polvilhado com açúcar ou açúcar de confeiteiro.

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Receita de panqueca de abacaxi

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Como fazer panquecas assadas

Em primeiro lugar coloque a farinha numa tigela, com o fermento, o açúcar, a casca dos cítricos, misture.

Em seguida, adicione os ovos e o leite, mexendo delicadamente com uma colher, em alguns segundos obterá uma massa macia:

Neste ponto, se quiser, você pode adicionar maçãs ou passas.

Em seguida, unte e farinha o selo, para comprar clique AQUI

Alternativamente, você pode usar a forma de muffin, mini muffins, donuts, madeleines etc.

se os moldes forem de silicone, coloque-os em uma panela rígida!

Em seguida, despeje a massa deixando alguns milímetros de borda:

Por fim, leve ao forno quente a 180 °, estático e quente, na parte central por cerca de 15 minutos, desde que inchem e dourem. Sempre faça o teste do palito.

Em seguida, retire do forno e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro!

Os seus estão prontos Panquecas no forno ! muito macio!

Sele imediatamente com um filme bem fechado assim que esfriarem, para preservar a fragrância por 2 - 3 dias!


Vídeo: How To Make Dutch Pancakes From Scratch. Pannenkoeken recept! (Outubro 2021).