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Receita de biscoitos de laranja glacé

Receita de biscoitos de laranja glacé

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas
  • Biscoitos de frutas e biscoitos

Deliciosos biscoitos de aveia com pedacinhos de laranja glacé. Adicione chocolate preto picado para algo realmente festivo.

21 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 48

  • 225g de manteiga amolecida
  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 200g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 250g de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 80g de aveia mingau
  • 80g de coco desidratado
  • 150g de laranjas glacé picadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 25min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte as bandejas de cozimento.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição, e junte a baunilha. Combine a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal; gradualmente mexa na mistura cremosa. Por fim, acrescente a aveia, o coco e a laranja glace picada. Coloque colheradas arredondadas na assadeira preparada.
  3. Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(23)

Resenhas em inglês (19)

por foraging4food

DEDOS PEGAJOSOS!!! Esta receita dá um bom biscoito. Eles são fáceis de fazer, mas cortar a fatia de doce de laranja é tedioso e pegajoso, mas não é difícil. Cortei o açúcar normal para 1/2 xícara, já que o doce e o coco já adicionam doçura e açúcar. Um truque que funcionou bem para mim foi ter a tigela de ingredientes secos peneirados à mão para cortar o doce de laranja. Joguei o doce cortado na mistura de farinha, o que evitou que grudassem quando misturei a massa. Mergulhei as pontas dos dedos na farinha e isso ajudou a evitar que o doce grudasse nos meus dedos. Eu também adicionei o coco à mistura de farinha e misturei tudo junto antes de adicionar à mistura de açúcar / ovo. É bom ter à mão uma receita de biscoito que não contenha nozes, já que muitas pessoas são alérgicas a eles hoje em dia. Eu também gosto de nozes, e acho que macadâmias picadas seriam boas nelas para um pouco de crocante e outra sugestão dos trópicos. -25 de agosto de 2007

por BLMF

Depois de estar no site por muitos anos, esta é a primeira vez que posto um comentário. Eu precisei! Estes são tãããão bons. Meu marido adora fatias de laranja, então eu tive que tentar. Estou tão feliz que ele os AMOU. Eu usei extrato de laranja como outros sugeriram, mas esqueci as raspas e o coco, não importava porque as rodelas de laranja deram o sabor certo. Também aceitei as sugestões de cortar os rebuçados no açúcar e experimentei farinha. A farinha funcionou melhor. Depois de comer um pouco, comecei a pensar que também poderia ser muito bom com Spiced Gum Drops. E eles são!!! Então, vou fazer meu terceiro lote em uma semana !!! Muito obrigado por esta receita.-12 de dezembro de 2007

por Kate528

O sabor estava DELICIOSO, não me interpretem mal. Mas os biscoitos espalharam muito e ficaram achatados como panquecas! Acho que da próxima vez vou aumentar a proporção de farinha / manteiga e adicionar um pouco de fermento para que cresçam um pouco. Cortar o doce de laranja e mergulhá-lo na farinha também foi uma ótima dica - não muito tedioso, MUITO vale a pena. -23 de abril de 2008


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              Cookies de açúcar de laranja com cobertura de laranja

              J é um grande fã de biscoitos. Embora eu não seja tão exigente quanto aos doces que gosto, porque adoro uma grande variedade, meu marido definitivamente adora biscoitos. Seus cookies favoritos são alguns básicos testados e comprovados & # 8212 biscoitos de chocolate e açúcar. Mas eu gosto de animar um pouco as coisas e tentar coisas diferentes de vez em quando.

              Enquanto eu gosto de um bom biscoito de açúcar, há algo sobre adicionar um pouco de sabor que realmente os torna especiais. Ultimamente, tenho gostado dos meus biscoitos Peppermint Sugar e quando Grambo trouxe para casa algumas laranjas tangerina Halos depois de sua última ida ao supermercado, eu sabia que queria experimentar os cookies Orange Sugar!

              Eles acabaram sendo deliciosos. Outra receita de biscoito de açúcar para adicionar à caixa de receitas! E embora J ame um biscoito de açúcar básico e simples, ele poderia admitir que adicionar um pouco de laranja à mistura criava um biscoito que deveria ser feito repetidamente. Eu amo como a receita do esmalte é simples também. Ele pode ser facilmente ajustado para diferentes sabores!


              Como fazer nozes doces

              • Calorias
              • 70,
              • Proteína
              • 1 g,
              • Carboidratos
              • 13 g,
              • Gordura
              • 2 g,

              OXICOCO
              Misture 1 colher de chá (5 mL) a casca de laranja ralada finamente na farinha junto com os temperos. Coloque 1 xícara (250 mL) de cranberries secas, 1 xícara (250 mL) de passas e 2 colheres de sopa (30 mL) de rum escuro em uma tigela pequena. Microondas até aquecer, 1 min. Use no lugar de frutas secas na receita principal. Omita pedaços de chocolate. Prepare a massa e leve ao forno conforme as instruções. Coloque 168 g (6 onças) de chocolate branco picado (cerca de 1 xícara / 250 mL) em uma tigela própria para micro-ondas. Microondas em média até quase derreter, 4 a 5 min. Mexa até derreter. Mergulhe metade de cada biscoito no chocolate. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho para firmar. Faz 40 anos.

              CAJU
              Use 1/2 xícara (125 mL) da mistura de Natal glacé picada e 1/2 xícara (125 mL) de cajus torrados picados grosseiramente no lugar de frutas secas, nozes e gotas de chocolate na receita principal. Prepare a massa e leve ao forno conforme as instruções. Coloque 1/2 xícara (125 mL) de chocolate meio-doce picado em uma tigela pequena. Microondas em média até quase derreter, 3 min. Mexa até derreter. Usando os dentes de um garfo, regue os biscoitos. Faz 40 anos.

              BARES DE NATAL
              Prepare a massa. Transforme-se em um 9 pol. (2 litros) assadeira quadrada. Asse até que o topo esteja firme e dourado escuro, 30 min. Coloque a assadeira em uma gradinha para esfriar. Para o glacê, bata 1/4 xícara (50 mL) de manteiga em temperatura ambiente com 2 xícaras (500 mL) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa (30 mL) de leite e 1/2 colher de chá (2 mL) de extrato de amêndoa até ficar cremoso. Espalhe por cima. Faz 18 anos.


              O que é uma 1, 2, 3 bolo?

              Tenho o prazer de apresentá-lo ao renomeado 1, 2, 3 bolo. Para encurtar a história, acho que esta é uma das primeiras receitas que aprendi com minha mãe. O nome real não tem o toque & # 8220marketing & # 8221, mas ajuda você a se lembrar da receita a qualquer momento. Encontre a fórmula mágica abaixo:

              • 1 (medida *) componente de gordura - & gt óleo, creme, manteiga.
              • 2 (medidas *) açúcar
              • 2-3 ovos
              • 3 (medidas *) farinha com fermento
              • Aditivos: lascas de chocolate, meio chocolate / meio baunilha, tangerinas, laranjas, nozes, o que quiser.

              * Use sempre a mesma medida, ou seja, o mesmo copo, copo ou caneca. Você pode até pesar os ingredientes e usar 100 g, 200 g, 300 g, etc.

              Sem perceber, você acabou de aprender a base de muitas das minhas receitas. Ups. Com o passar dos anos, e após muitas tentativas e erros, tenho adaptado muitos deles e dado um toque mais & # 8220sofisticado & # 8221, se você quiser. Por exemplo, neste Bolo de Sementes de Laranja e Papoula, coloco um pouco de glacé e as laranjas cristalizadas (receita original da Delicious from Scratch).

              Ok, vou torná-lo curto, então aqui está a receita completa para o meu bolo de sementes de laranja e papoula. Espero que você goste de assá-lo!

              Não se esqueça de deixar um comentário abaixo se você tentar esta receita (e por que não, uma avaliação no estilo Uber? ★★★★★). Não só me ajuda, mas também outras pessoas que querem experimentar. Você também pode me marcar no Instagram ou Pinterest para que eu possa verificar suas fotos ou enviá-las para mim em particular, se você for tímido.

              Outras receitas semelhantes:

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              Cobertura Glaze De Limão

              Uma receita rápida de cobertura de glacê de limão é útil para ter na cozinha ao assar, pois pode transformar uma sobremesa básica em algo especial. Facilmente feita com poucos ingredientes, nossa receita de cobertura de limão é perfeita para regar um bolo de limão, biscoitos de açúcar, pão rápido, scones ou doces de massa folhada. Como o sabor de limão combina bem com tantos outros, quando você começar a adicionar esse esmalte aos produtos assados, ficará surpreso com a versatilidade dessa mistura de frutas cítricas: experimente em biscoitos de cream cheese de limão, pãezinhos quentes, pães com sabor de mirtilo, gengibre ou bolos de amêndoa e até mesmo em bombons de chocolate. O limão adiciona seu sabor de torta doce sem o peso de coberturas convencionais ou amanteigadas.

              Antes de começar a preparar a cobertura de limão, retire os limões da geladeira um pouco até que atinjam a temperatura ambiente. Às vezes, os limões exigem um pouco de persuasão para produzir todos os seus sucos e estar em temperatura ambiente os torna um pouco mais macios e fáceis de trabalhar. Usando a palma da mão, role o limão inteiro sobre uma bancada ou tábua de cortar, pressionando suavemente enquanto faz isso. Em seguida, raspe o limão e faça um suco. Descobrimos que, embora haja uma ferramenta designada para raspar os cítricos, um microplano é muito mais fácil e eficiente ao trabalhar com limões e limas.

              Ao usar cobertura, lembre-se de que os produtos assados ​​devem ser resfriados completamente antes de serem polidos, ou você pode encontrar muito esmalte escorrido em sua estação de trabalho, ou o esmalte pode ser absorvido pelo bolo. A menos que a cobertura precise ser espalhada sobre um bolo achatado, é sempre melhor trabalhar com bolos e cupcakes gelados.


              Estrada rochosa de Baileys!

              Deliciosa e festiva No-Bake Baileys Rocky Road com Chocolate Triplo, Biscoitos, Marshmallows e Cerejas Glacé!

              Então, eu estava sentado lá, depois de perceber que tinha mais três garrafas de Baileys em meu armário, então pensei & # 8230 sim, é isso & # 8217s certo, três. Eu sou aquela garota que os recebe quando estão em oferta e não verifica o armário primeiro. De qualquer forma, tudo se esgota em receitas deliciosas! Mas eu sentei lá, e pensei que deveria postar outra receita deliciosa de Baileys festiva. Olá, Baileys Rocky Road!

              Percebi que dizer que tenho mais três garrafas, então percebi que soa extremamente exagerado e ridículo, mas eu realmente fiz. Eu sou tão culpado de fazer isso com tantos chocolates a mais do que eu percebi também! Tenho que vasculhar meus armários todo mês para ver o que tenho, pois sempre esqueço ou acidentalmente perco um pouco!

              Você pode dizer, como você pode perder chocolate / álcool, mas meus armários onde guardo ingredientes ficaram tão excessivamente embalados este ano que é muito fácil. Meu controle de estoque precisa de um pouco de trabalho, mas como eu passei os ingredientes tão rapidamente, nenhum deles expira! Eu também preciso de extras para o caso de minha outra metade decidir que quer roubar alguns dos meus ingredientes como um lanche!

              Esta estrada rochosa de Baileys é uma deliciosa mistura de muitas receitas diferentes, e também inspirada em Olive Magazines Baileys Tiffin. Tentei encontrar um Baileys Rocky Road que gostei de fazer para o aniversário dos meus amigos, mas não consegui encontrar um, então pensei em mesclar algumas coisas e obter essa beleza! Oh, meus dias reais, é o paraíso Baileys e Chocolate # 8217s.

              A primeira vez que fiz isso, foi um pouco falho, porque tudo que fiz foi misturar os baileys com o chocolate derretido e basicamente formou um ganache de aparência esquisita, que não era o que eu procurava. Depois de adicionar a manteiga e um pouco menos de bolinhos, funcionou como um encanto absoluto. Descobri que a chave é preparar toda a sua Rocky Road, despejar os baileys nela, ao invés do chocolate, e então misturar a mistura de manteiga / chocolate.

              Este método parece um pouco estranho, mas continue com ele (e certifique-se de ter uma tigela grande o suficiente!). Esmague tudo junto, bata na lata e pressione. Em seguida, cobri com ainda mais chocolate porque gosto de ser extra e hummmm. Honestamente, não consegui resistir! Além disso, fez com que parecesse muito mais bonito. Eu acho que quando você faz uma Rocky Road mais clássica, eles podem facilmente parecer bons, mas aqueles sem a calda dourada podem parecer diferentes.

              Para o interior da minha Rocky Road, pensei em ir um pouco mais clássico também, e ficar com os biscoitos, mini marshmallows e cerejas glacé. Todas as partes internas são basicamente opcionais, contanto que você se atenha principalmente à tolerância de peso dos ingredientes. Se você adicionar o dobro da quantidade, mas mantiver a quantidade de chocolate igual, não funcionará também. Você também pode usar menos, mas siga o fluxo.

              Acho que esta receita é ideal para o Natal, mas para ser sincero, Baileys é uma bebida deliciosa para ter o ano todo. Acabei de fazer as fotos parecerem um pouco festivas para combinar com a época do ano. Meus Cupcakes Baileys são ótimos se você preferir algo como um bolo, ou mesmo o meu Bolo Baileys! De qualquer forma, se você gosta de chocolate e Baileys, com certeza vai gostar desse bad boy. Aproveitar! x


              Como fazer biscoitos de amêndoa italianos & ndash passo a passo

              • Em uma tigela grande misture a farinha de amêndoa e o açúcar.
              • Em uma tigela separada bata as claras em neve com um batedor de arame apenas até ficar espumoso.
              • Comece adicionando claras de ovo batidas, deixando cerca de 1 clara para mais tarde. Misture com uma espátula.
              • Adicione mel e extrato de sabor de amêndoa.
              • Misture a massa com as mãos retirando todos os ingredientes secos do fundo da tigela. A massa deve ser macia, mas não muito pegajosa.
                Se a massa parecer dura e não estiver se formando, adicione a clara de ovo restante.
              • Polvilhe as mãos com açúcar de confeiteiro e tire um bom pedaço da massa. Role-o levemente sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar de confeiteiro.
              • Corte em pedaços de cerca de & frac12 x & frac12 polegadas. Se você tiver uma balança de cozinha, poderá verificar o peso de cada peça. Deve ser cerca de uma onça ou um pouco mais de uma onça.
              • Abra cada pedaço de massa nas palmas das mãos para formar uma bela forma redonda de biscoito. Reserve sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro ou sobre uma bandeja.
              • Divida e enrole o restante da massa.
              • Passe cada biscoito em açúcar de confeiteiro. Certifique-se de peneirar antes de usar para evitar grumos.

              Arrume os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Decore com metades de cereja cristalizada, amêndoas inteiras.

              Você também pode simplesmente apertar um biscoito com os dedos duas vezes para formar uma forma irregular & ndash chamada pizzicotti.

              Asse em forno pré-aquecido a 350F / 175C por 15-20 minutos.

              Após 10 minutos, marque os cookies para ajustar o tempo de cozimento. Depende principalmente do seu forno. Os cookies devem começar a ficar com uma cor clara na parte superior e na parte inferior.


              Receita de frutas cristalizadas e biscoitos de nozes # 038

              Repletos de frutas e nozes picadas, esses biscoitos caseiros descomplicados estão repletos de nozes e delícias frutadas. Eles são sempre um sucesso nas férias.

              INGREDIENTES

              • 1/2 xícara de manteiga amolecida
              • 3/4 xícara de açúcar
              • 1 ovo grande
              • 1-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
              • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
              • 1/2 colher de chá de sal
              • 1/2 colher de chá de canela em pó
              • 2 1/2 xícaras de frutas cristalizadas picadas
              • 1 1/2 xícaras de sua noz favorita, picada (nozes, nozes, amêndoas, etc.)

              INSTRUÇÕES

              Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o ovo. Combine a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela aos poucos, adicione à mistura do creme e misture bem. Junte as frutas e nozes. Coloque colheres de chá de 5 cm de distância em assadeiras untadas. Asse a 375 ° por 8 & # 8211 10 minutos ou até dourar levemente. Remova para grades de arame. Deixe esfriar completamente antes de manusear. Rendimento: 5 dúzias.

              DICA DE COZEDURA: Usamos uma pequena concha de melão para fazer esses biscoitos porque descobrimos que eles ficam mais unidos ao fazer isso. Adicione mais canela e noz-moscada à receita se preferir um biscoito com especiarias mais escuras.

              Por que não mudar as coisas e fazer seu bolo de frutas do feriado em forma de biscoito? Esses cookies são uma deliciosa versão pequena da sobremesa tradicional do feriado. E pelo resto do ano & # 8230 não & # 8217s não há necessidade de esperar pelos feriados para experimentar o grande sabor do bolo de frutas!

              SEÇÃO DE BÔNUS & # 8211 PERGUNTAS E RESPOSTAS DE FRUTAS CANDIDOSAS:

              O que há na mistura de frutas cristalizadas? Frutas comumente cristalizadas incluem tâmaras, cerejas, abacaxi e uma raiz de gengibre. As principais cascas carameladas são a laranja e a cidra; estas com casca de limão cristalizada são os ingredientes habituais de cascas picadas mistas (que também podem incluir cerejas glacé).

              Como a fruta se transforma em doce? Frutas cristalizadas são feitas mergulhando pedaços de frutas frescas em um xarope de açúcar e, em seguida, aquecendo a mistura até que todo o conteúdo de água original da fruta seja substituído por açúcar.

              Como posso fazer frutas cristalizadas? Corte a fruta escolhida em fatias de 5 mm. Para cada 1/2 xícara de açúcar, misture com 1-1 / 2 xícaras de água em uma panela. Leve para ferver. Adicione sua fruta fatiada na calda de açúcar fervente, mantendo a fruta coberta pela calda. Cozinhe em fogo médio-baixo, virando as fatias de fruta de vez em quando, por 40 a 50 minutos ou até que a fruta fique translúcida, mas ainda intacta. Use uma escumadeira para transferir as fatias de frutas para uma gradinha. Deixe esfriar e secar durante a noite. Enrole as frutas fatiadas em uma camada de açúcar para completar a sua guloseima cristalizada.

              Como posso fazer cascas de frutas cítricas cristalizadas? Corte as frutas cítricas escolhidas em quartos. Corte a casca, mas deixe uma fina camada de caroço unida. Corte em tiras de 1 cm. Escalde as cascas cobrindo as cascas dos cítricos com água e leve para ferver por um minuto. Faça isso três vezes usando água fresca de cada vez. Para cada 1/2 xícara de açúcar, misture com 1-1 / 2 xícaras de água em uma panela e cozinhe as cascas escaldadas em fogo baixo por 45 a 60 minutos ou até ficarem translúcidas. Retire as cascas de frutas cítricas da calda, transfira para uma gradinha para esfriar e cubra com açúcar. Para fazer orangotangos, mergulhe metade de uma casca de laranja cristalizada no chocolate derretido.

              Se sobrar xarope de açúcar, ele pode ser usado para umedecer bolos e adoçar bebidas como chá gelado, coquetéis e água com gás. Além disso, o xarope de açúcar deve manter-se bem na geladeira por algumas semanas.

              Ao secar frutas cristalizadas, coloque uma bandeja forrada com pergaminho ou papel encerado sob a grade para coletar quaisquer respingos


              Glacé Fruit Tutorial

              A fruta glacé não é um presente comum, leva pelo menos 3 dias para cristalizar bem a fruta cítrica, porém o sabor suculento vale bem o esforço. A compra da fruta glacé pode custar pelo menos $ 60,00 por 2 libras, portanto, quando o destinatário da fruta glacé recebe sua fruta cristalizada caseira, eles se sentem honrados. Tornou-se uma tradição de férias preparar frutas cítricas glacé (principalmente limões e laranjas) em nossa casa. Embalamos lindamente as apreciadas frutas cristalizadas e as entregamos ao especialista de amigos.

              Descobri que uma panela de barro com ajuste de temperatura é a abordagem mais fácil e conveniente para cristalizar a fruta. Se você não tiver uma panela de barro, uma panela grande pode ser usada, mantenha o fogo baixo. Dito isto, cada panela de barro é diferente, portanto, certifique-se de levar isso em consideração ao seguir as orientações. Pode ser necessário diminuir a temperatura ou a quantidade de tempo.

              Laranjas e limões Glacé:

              Admito que guardei alguns para Sydney e para mim!

              • 3 a 4 laranjas ou limões
              • 4,5 kg / 22 xícaras de açúcar ou saco de 1 libra
              • 2,6 kg / 11 xícaras de açúcar
              • 640 gramas / 2 xícaras de glicose

              Prepare sua mise en place, lave bem suas laranjas e limões.

              Mise en place, certifique-se de lavar bem a parte externa das frutas!

              Fure a parte externa da fruta com um alfinete fino e depois penetre na ponta da flor da fruta com um alfinete comprido tomando cuidado para não passar pelo fundo da laranja.

              Coloque as laranjas e / ou limões lavados no fundo de uma panela de barro, cubra com água suficiente para cobrir totalmente as frutas.

              Nesse ínterim, prepare um xarope simples de ração individual de açúcar e água de 800 gramas / 4 xícaras de açúcar a 948 gramas / 4 xícaras de água, despeje em uma jarra medidora até esfriar e reserve.

              Após 6 horas, esvazie a panela elétrica e substitua pela calda simples.

              Depois que a fruta cozinhou na calda simples por 6 horas, desligue a panela elétrica e deixe as laranjas / limões durante a noite.

              Esvazie tudo, exceto 1/2 xícara do xarope simples e substitua por um xarope mais concentrado, consistindo de 1600 gramas / 8 xícaras de açúcar a 948 gramas / 4 xícaras de água. Despeje a calda sobre a fruta ainda na panela elétrica. Vire a panela elétrica alta, sem tampa, por 1 hora. Em seguida, reduza para baixo, cubra e cozinhe por 6 horas.

              Após as seis horas, com uma escumadeira, verifique se há manchas na fruta. Se a calda tiver evaporado, substitua-a com calda suficiente para cobrir as laranjas / limões e deixe a fruta continuar a ferver por mais seis horas. Depois que a fruta ferver novamente por 6 horas, desligue a panela elétrica, deixe a fruta banho na calda durante a noite.

              Esvazie tudo, exceto 1/2 xícara do xarope simples e substitua por um xarope mais concentrado que consiste em 3200 gramas / 16 xícaras de açúcar, 640 gramas / 2 xícaras de água, 948 gramas / 4 xícaras de glicose e siga as mesmas instruções da panela elétrica como acima, certifique-se de reabastecer o xarope à medida que evapora.

              Depois que as laranjas / limões ferverem por 12 horas, remova as laranjas / limão glacé para prateleiras de resfriamento cobertas com papel manteiga. Deixe a fruta escorrer suavemente durante a noite. Assim que as laranjas / limões glacé estiverem suficientemente escorridos, despeje cerca de 1/2 xícara de xarope sobre as frutas.

              A primeira vez que Sydney e eu decidimos criar laranjas e limões glacé (cidra a palavra francesa) foi depois de experimentarmos a fruta na França. Na época, eu tinha apenas um pouquinho de informação sobre o assunto. Naquele primeiro ano, devemos ter tentado uma dúzia de vezes, antes de desenvolver esta receita e método.