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Receita de salada de couve e maçã

Receita de salada de couve e maçã

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  • Salada de couve

Couve, maçã, coentro fresco, cebola roxa e abacate se combinam para criar esta receita para uma salada verde saudável e deliciosa.

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IngredientesServe: 6

  • Salada
  • 2 cachos de couve fresca, cortados em pedaços pequenos
  • 2 maçãs - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
  • 2 abacates - descascados, sem caroço e cortados em cubos
  • tomates cereja cortados pela metade, ou mais a gosto
  • 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
  • 1/2 cacho de coentro fresco, picado
  • Curativo
  • 3 colheres de sopa de azeite, ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou a gosto
  • 1 dente de alho grande, picado
  • 1 pitada de orégano seco, ou a gosto
  • sal e pimenta preta moída a gosto

MétodoPrep: 30min ›Pronto em: 30min

  1. Misture a couve, as maçãs, os abacates, os tomates, a cebola roxa e os coentros em uma tigela.
  2. Bata o azeite, o vinagre de cidra, o alho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela até que o molho esteja liso e espesso. Despeje o molho sobre a mistura de couve e misture bem.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (2)

por Marianne

Não tenha medo de usar mais do que uma pitada de orégano e pesar no sal e na pimenta. Adoro a doçura da maçã com couve. Quase quis adicionar um pouco de mel ao molho. Vou brincar com o curativo porque terei isso de novo esta noite com o meu jantar. Obrigado, Sua Alteza Real! -05 de fevereiro de 2015

por Angela Sackett | Superhotmama

por acaso, eu estava preparando esta salada até o cotovelo quando convidados inesperados apareceram na nossa porta. Fiz lindas fotos e servi no almoço, e todos imploraram pela receita! Eu recriei no meu blog com alguns ajustes e faremos isso de novo e de novo. yay, melissa! -10 de fevereiro de 2015


Comece com a pancetta, que é simplesmente bacon italiano. Em vez de ser fumada como bacon americano, a pancetta é curada com sal e temperos e depois seca. Você pode encontrá-lo na delicatessen na maioria dos supermercados e, às vezes, pré-cortado e embalado no corredor de alimentos gourmet refrigerados. Misture com o azeite em uma frigideira pequena e frite em fogo médio até ficar crocante.

Coe o óleo e os pingos de pancetta em uma tigela. Esta será a base do seu vinagrete. Reserve a pancetta e # 8212 será uma cobertura deliciosa para a sua salada.

Em seguida, remova as folhas de couve dos caules duros.

Triture-os com uma faca afiada, junto com o radicchio. Corte as maçãs em palitos de fósforo largos, deixando a casca.

Complete o vinagrete batendo em vinagre de champanhe, xarope de bordo, sal e pimenta.

Misture o vinagrete com os vegetais e as nozes.

Esta receita foi publicada originalmente na minha coluna na Serious Eats. A inspiração veio de uma receita semelhante, mas mais complicada, da Food & amp Wine.


Cheia de sabor e na quantidade certa de crocante, esta deliciosa salada é uma ótima maneira de incluir mais verduras e frutas em sua dieta. Massagear a couve com abacate amacia o verde, enquanto a maçã e as pecãs dão à salada a quantidade certa de crocância. Esta receita seria ótima em uma mesa de férias de outono ou inverno ou simplesmente servir em qualquer dia da semana. Para uma receita com menos gordura, você pode reduzir ou omitir as nozes e trazer vegetais crocantes de sua escolha, como aipo picado, cenoura ou repolho.

Preocupado com a couve, se tiver um problema de tireóide? Não seja incrível para a tireóide. Leia mais sobre o porquê em meu livro Cura da tireóide. As maçãs também são fantásticas para a tireóide. As maçãs são antiinflamatórias para a tireoide porque elas deixam o vírus Epstein-Barr de fome, que muitas vezes reside na tireoide. Quando sua pectina entra no sistema digestivo, ela libera fitoquímicos que se ligam ao EBV, envolvendo as células do vírus para que possam se alimentar e proliferar.

Salada de Couve e Maçã

  • 4 xícaras de couve, desengaçada e picada grosseiramente
  • 1 pequeno abacate (cerca de 1/2 xícara)
  • 1/2 colher de sopa de mel cru
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de sal marinho, mais se necessário
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, mais se necessário
  • 1/2 xícara de nozes, picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 2 maçãs vermelhas grandes, como gala ou fuji, picadas

Coloque a couve, o abacate, o mel cru, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Massageie o abacate na couve e, em seguida, adicione as nozes, cranberries e maçãs. Misture bem e sirva.

Para obter mais informações sobre as propriedades curativas não descobertas das maçãs e como elas podem ajudá-lo, verifique meu livro mais vendido Resgate de Fígado.

Este item foi postado em: 22 de setembro de 2018

Anthony William, Inc. - Isenção de responsabilidade para Blog de meio médico


Comentários (10)

Eu amo essa salada. Os diferentes sabores de maçã / couve e batata doce são tão excitantes juntos. Adoro.

Eu amo essa salada! Eu gosto de levar para potlucks, e é sempre um sucesso. Acho que exige muito mais couve do que você precisa. Eu geralmente uso um grande grupo. E eu acho que o queijo é meio desnecessário.

Os sabores são INCRÍVEIS. recheio doce salgado e nutritivo. Até meu pai, amante de carne, voltou para buscar mais.

O queijo e o Dijon. Simplesmente pulei o pecorino e ainda estava delicioso. E quase sempre pulo o sal também, e fiz nesse caso, porque usei o Dijon.

Segui a dica e preparei a couve com antecedência. A quantidade de couve foi reduzida em mais de 1/2 quando chegou a hora de juntar as coisas. Não pareceu fazer uma grande diferença, apenas adicionei mais batata-doce para compensar a diferença. Eu gostei dos sabores, mas meu marido não era muito louco por isso, então eu duvido que eu consiga fazer de novo. A maçã Honeycrisp combinou muito bem com a mescla de sabores. Foi interessante e gostei muito da descrição de "sinfonia" de sabores. Maneira perfeita de descrevê-lo.


Frango à Couve e Salada de Maçã # 038

Este paleo, compatível com Whole30, salada de couve nutritiva é um almoço perfeito, super rápido e fácil de preparar. Frango pré-cozido simples junto com cenouras e maçãs ricas em fibras tornam esta refeição saciante e deliciosa.

POR QUE EU AMO UMA BOA SALADA DE KALE

A couve não agrada a todos, mas seu perfil nutricional é bom demais para ser ignorado: é uma fonte rica em vitamina K, antioxidantes, ferro e fibras, para citar alguns. Então, espero que você experimente esta salada de couve, porque eu honestamente acho que ela pode mudar sua opinião sobre este incrível verde folhoso. Além disso, tem muitos outros ingredientes nutritivos e saborosos que o tornam uma refeição paleo maravilhosa e completa.

COMO PREPARAR KALE PARA UMA SALADA

A coisa mais importante sobre usar couve em uma salada é que você tem que fazer uma boa massagem.

A couve é muito fibrosa e resistente e, ao contrário do espinafre mais fino ou da alface, pode ser um pouco dura e em borracha na boca. Massagear com um pouco de sal e / ou suco de limão quebra essas fibras duras, tornando as folhas mais macias e palatáveis.

Simplesmente corte as folhas (sem as hastes duras), salpique com um pouco de sal ou regue com suco de limão e use as mãos para espremer e massagear a couve por 20-30 segundos.

Costumo fazer uma salada de couve para o almoço e adoro adicionar alimentos como frango pré-cozido ou salmão enlatado, cenoura ou pimentão, maçã para doçura e talvez um pouco de abacate.

Dica de preparação de refeições: Cozinhe um lote de peitos de frango no forno ou frigideira no fim de semana e guarde na geladeira por cerca de 3 dias. Você também pode obter facilmente frango pré-cozido em uma loja. Em seguida, basta cortá-lo em fatias e adicionar à salada durante a semana. Você também pode usar frango pré-cozido em minha salada de couve-rábano, pêra e frango ou desfiar a carne para usar em wraps paleo.

PENSO PARA SALADA DE KALE FRANGO

Para o molho, você tem algumas opções: maionese com mostarda e suco de limão (o que usei nesta receita), meu molho cremoso de abacate sem ovo e sem leite ou um lindo molho italiano com vinagre balsâmico, ervas e azeite de oliva .

Observe que esta receita é para uma porção de recheio, mas você pode simplesmente aumentar o número de ingredientes para fazer um lote maior de salada. Ele guarda bem durante a noite, ou você pode misturá-lo e armazená-lo sem a maionese e a mostarda até um pouco antes de servir.

Se você tiver sobras de couve, pode usá-la para fazer esta linda receita de pesto de couve.


Salada de Couve com Maçãs e Nozes

O segredo para não ficar preso a uma rotina de salada é usar ingredientes sazonais, tanto quanto possível! Escolhidos no auge do frescor, frutas e vegetais sempre têm melhor sabor quando estão na estação.

Com o outono se aproximando rapidamente, eu queria compartilhar uma das minhas receitas favoritas de salada de couve massageada. Embora eu freqüentemente faça minha salada Kale Caesar, decidi mudar as coisas adicionando nozes torradas e maçãs suculentas.

O segredo das nozes é torrá-las levemente na frigideira antes de cortá-las em pedaços pequenos. Apenas um ou dois minutos em uma panela quente faz com que as nozes fiquem levemente tostadas e com sabor de nozes. Você ficará surpreso com a quantidade de torradas que realça o sabor de uma humilde noz!

O outro segredo de uma boa salada de couve é massagear a couve com azeite, limão e sal usando as mãos. Essa massagem ajuda a quebrar e amaciar a couve, um vegetal amargo e difícil de comer.

Se você não tiver suco de limão à mão, sempre poderá usar seu vinagre favorito. Qualquer forma de ácido ajudará a quebrar a couve e amaciá-la.

Antes de servir, polvilhe as maçãs e o queijo feta. As maçãs adicionam textura mais crocante e uma doçura deliciosa para equilibrar o limão. O queijo feta é cremoso e picante, o equilíbrio final para as nozes torradas e as maçãs doces.


  • Autor: Brooke
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 9 xícaras 1 x
  • Dieta: Vegetariana

Descrição

Salada crocante de couve Copycat Chick-fil-A é uma receita simples e saudável que você pode montar rapidamente em sua cozinha neste verão. Aprenda a fazer o molho de maçã Dijon que torna esta salada fácil tão saborosa e conheça os suplementos adicionais que transformam esse acompanhamento em uma refeição principal. Isso também é vegan e sem glúten.

Ingredientes

Molho maçã dijon

  • & frac13 xícara de xarope de bordo puro (98g)
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã (45 ml)
  • 2 colheres de sopa de vinagre destilado (30 ml)
  • 1 colher de sopa de vinho branco (15 ml)
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora (15 ml)
  • & frac12 colher de chá de sal marinho
  • & frac14 colher de chá de pimenta preta
  • & frac12 xícara de azeite de oliva extra virgem (120 ml)
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (15 ml)

Salada Crunch De Couve

  • 3 xícaras de couve picada (350g)
  • 2 e frac12 xícaras de repolho verde desfiado (160g)
  • & frac12 xícara de amêndoas inteiras (75g)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (13g)
  • & frac12 colher de chá de sal, opcional

Suplementos opcionais

  • 1 maçã gala, picada
  • & frac14 xícara de sementes de girassol torradas (35g)
  • 2 onças de cacos de queijo parmesão (57g)
  • & frac14 xícara de cenouras raladas (25g)
  • 1 e frac12 xícaras de couve de Bruxelas, aparadas, cortadas ao meio e fatiadas (131g)
  • & frac12 xícara de cranberries secas

Instruções

Molho maçã dijon

  1. Despeje o xarope de bordo e o vinagre de maçã em uma tigela média ou frasco grande.
  2. Adicione o vinagre destilado, o vinho branco e a mostarda Dijon. Bata se estiver usando uma tigela, ou agite se estiver usando um frasco de pedreiro.
  3. Em seguida, adicione o suco de limão espremido na hora, sal marinho e pimenta-do-reino. Bata ou agite bem.
  4. Despeje lentamente o azeite enquanto bata, ou tampe o frasco de conserva e agite bem. Esta receita faz 1 e 14 xícaras de frac.

Salada Crunch De Couve

  1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Misture as amêndoas inteiras no óleo de coco e sal. Espalhe-os em uma assadeira pequena e leve ao forno por 10-15 minutos. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços menores com uma faca grande de chef.
  2. Remova todas as costelas da couve picada, em seguida, adicione o repolho verde picado e misture com as mãos.
  3. Despeje em todo o molho de maçã Dijon e massageie a couve com as mãos por cerca de 5 minutos. Você notará que a couve amolece e fica com um tom mais escuro de verde.
  4. Cubra a salada e deixe descansar por 30 minutos (ou até durante a noite) na geladeira. Isso dá tempo para a couve amolecer e para o repolho e a couve marinarem no molho.
  5. Quando estiver pronto para servir, adicione as amêndoas torradas e misture. Ajuste os temperos, adicionando um pouco mais de vinagre, suco de limão, sal ou pimenta se desejar. Você deve comer cerca de 9 xícaras de salada.

Suplementos Adicionais

  1. Adicione as couves de Bruxelas, as cenouras e os cranberries secos depois de enviar a mensagem para a couve.
  2. Adicione as sementes de girassol e os cacos de parmesão antes de servir. Você deve comer cerca de 10 xícaras de salada.

Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança.
Tempo: Sáb, 12 de junho de 2021, 2:25:40 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Sáb, 12 de junho de 2021 2:25:40 GMT.
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Preparação

1. 1.Coloque a couve picada, a maçã em cubos e os cranberries em uma tigela média ou grande. 2. 2. Regue um pouco de azeite e vinagre de maçã a seu gosto. 3. 3. Polvilhe um pouco de sal e açúcar a seu gosto. 4. 4. Misture tudo junto e guarde em um recipiente bem coberto na geladeira durante a noite. Agite algumas vezes antes do serviço no dia seguinte. Nota do cozinheiro: Para obter mais receitas exclusivas, visite www.aohmc.blogspot.com

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