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Champagne Supernova

Champagne Supernova

O premiado restaurante no Rosewood Mansion em Turtle Creek em Dallas é conhecido pela cozinha americana requintada com influências francesas - e é exatamente isso que você encontrará neste coquetel Champagne Supernova leve e fácil de beber. O melhor de tudo: é servido em uma taça cheia de gelo picado.

Ingredientes

  • 1/2 onça de xarope de orgeat
  • 1/4 onça do Porto Tawny de 10 anos
  • 3/4 onças de suco de limão
  • 1 onça Cointreau
  • 4 amoras
  • 3 onças onças de champanhe

Instruções

Combine os ingredientes e misture com 4 amoras. Cubra com 3 onças de champanhe. Sirva em uma taça com gelo picado.


Flammkuchen (pizza alemã)

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Quando a maioria das pessoas pensa em pizza, elas pensam na Itália, mas Flammkuchen, a pizza alemã crocante e fumegante, definitivamente vale o seu tempo!

Adoramos uma grande fatia de pizza italiana clássica e picante com mussarela. Mas também é divertido explorar a maneira como a pizza ganhou vida própria em regiões fora da Itália.

Como esta especialidade da Alsácia, França e Alemanha do Sul: Flammkuchen (às vezes escrito Flammenkuchen).


Champagne Supernovas, de Maureen Callahan, 'fantasticamente divertido'

Muito do apelo deste livro deriva da delícia de retrospectiva. Nos capítulos de abertura, por exemplo, encontramos Kate Moss como ela é descrita por um fotógrafo de moda parisiense em 1990 como “apenas mais uma vadia comum”.

Moss era rotineiramente mandada de volta para sua agência por volta dessa época por fotógrafos furiosos por terem mandado alguém que parecia um inexperiente. A agência “prometeu modelos realmente suculentas, garotas em ascensão”, relata uma, “E, erm, você sabe ... Kate estava tão longe disso”.

Isso foi mesmo depois de Moss ter conseguido sua “grande chance” com duas capas para a revista The Face. A fotógrafa que as fotografou, Corinne Day, só a descobriu por acidente quando ela estava vasculhando a gaveta "Maybe" da agência de modelos Storm: "Day virou para um dos bookers. _ Quem é esse? _ O booker deu uma olhada. ‘Erm ... acho que é Kate Moss.’ ”Em dois anos, Moss tinha um contrato de US $ 1 milhão com Calvin Klein.

Este relato é rápido, fofoqueiro e habilmente elaborado pela jornalista Maureen Callahan, do Brooklyn, que escreveu para a Vanity Fair e a revista New York. Ele se concentra nas carreiras de Kate Moss, Alexander McQueen e Marc Jacobs desde o final dos anos 80 até o suicídio de McQueen em 2010, sugerindo que foram os três que criaram a estética para uma época. Ela vai mais longe, sugerindo que eles são as figuras mais icônicas das últimas três décadas - "tão relevantes agora quanto quando entraram em cena pela primeira vez".

Este é um livro sobre como os mitos são feitos. As “supernovas do champanhe” do título referem-se a três coisas: o sucesso louco do Britpop na mesma época, a infame combinação bebida-droga (taça de Martini cheia de champanhe com cocaína na borda) e a ideia de uma estrela da “supernova” que se esgota (como Jacobs, Moss e McQueen fizeram em algum ponto). Desde o início, é claro, McQueen foi o mais sombrio dos três, suas obsessões alimentando a originalidade de seu trabalho, mas sempre ameaçando dominá-lo.

Callahan apresenta um caso convincente para o status combinado de seus súditos como a realeza da moda moderna. A narrativa passa rapidamente pelos três atores que são em grande parte separados, mas ocasionalmente se cruzam em festas e shows. Todos os três vieram de origens difíceis. O pai de Marc Jacobs morreu quando ele tinha sete anos e sua mãe sofria de doença mental: ele foi criado, como ele mesmo descreveu, sem limites de qualquer tipo. No meio da adolescência, ele estava absorvendo a cultura do clube de Nova York que influenciaria seus designs posteriores. Kate Moss deixou a escola com a mesma idade. Seus pais se separaram. Ela logo foi morar com a fotógrafa Corinne Day. Alexander McQueen é o mais prejudicado: inseguro sobre sua sexualidade, sua origem na classe trabalhadora e sua aparência, mas eriçado por um gênio estranho.

Existem novas histórias aqui? Para quem gosta de moda, possivelmente não. Não parece muito chocante sobre os contos de festas nuas (Moss), cirurgia plástica (McQueen) e hedonismo dance até o amanhecer (todos os três, embora não juntos, infelizmente - agora isso seria uma história). Muitas dessas coisas desapareceram da memória dos tablóides populares, e provavelmente com razão. O que é novo é a ideia de fundi-los e mostrar como eles moldaram um visual revolucionário (você poderia chamar de grunge ou heroína chique ou estilo de rua) que substituiu a vibração dos anos oitenta com acolchoado de ombros, batom pesado e brilhante.

É aqui que o Champagne Supernovas faz sucesso: é fantasticamente divertido e pesquisado exaustivamente. Os agradecimentos listam Detmar Blow (marido da falecida Isabella, amigo e mentor de Alexander McQueen) e os designers Julien Macdonald e Philip Treacy. O livro tem um toque americanizado (sem surpresa por causa do autor), mas gostei de ver Kate Moss e Alexander McQueen retratados de um ângulo internacional: você gosta ou odeia, eles tiveram uma grande influência na moda, possivelmente a maior de todas nos últimos 50 anos.

Mas, na verdade, este livro quer ter sua coca e cheirá-la. Ele quer elevar esses três personagens a algum tipo de trindade sagrada da moda do final do século 20, enquanto simultaneamente transmite ao vivo todos os seus tropeços na sarjeta. Parece verdade? Até certo ponto. Mas será que realmente queremos estar "bem ali na sala" na festa de 30 anos de Kate, onde todos estão loucos? Eu não tenho tanta certeza. É um pouco como aquela citação frequentemente atribuída a Robin Williams: “Se você consegue se lembrar dos anos 60, você não estava lá”.


Champagne Supernova

Na internet, ninguém sabe muito sobre você. Você pode mentir até que seu rosto fique azul e seus colegas surfistas não possam contestar nada.

Recentemente, um novo site explodiu na rede. É chamado de Anonymustalk.com. O que ele faz é conectá-lo a um estranho que está a cinco milhas de sua localização atual e você começa a falar. É como o Omegle, só que um pouco mais pessoal. E não há função de vídeo. Claro, o site ficou indignado com os pais, dizendo que é um playground para pedófilos. Mas o criador deve ter alguns bons advogados, porque já se passou mais de um ano desde que começou e o site ainda está funcionando mais forte do que nunca.

Eu criei uma conta há cerca de seis meses, e deixe-me dizer, ela realmente me ajudou com meu hobby. Eu me chamei de Champagne_Supernova, por causa da minha música favorita do Oasis. Na maioria das vezes, as pessoas com quem estou conectado ... não se enquadram exatamente nos meus requisitos. Eu sou um homem muito específico. É sempre tão fácil mentir e fazer as pessoas pensarem que você é outra pessoa.

Eu começo por volta das 16h e estou conectado com meu primeiro estranho.

FalloutQuest: & quotUh, não, obrigado. & Quot

Champagne_Supernova: & quotC’mon, direi o meu se você me disser o seu. & Quot

FalloutQuest: & quotFine. 14 / M / Westbrook. & Quot

Champagne_Supernova: & quot14 / M / Westbrook também! & Quot

Champagne_Supernova: & quotVocê também gosta de Fallout? & Quot

FalloutQuest: & quotDuh! Você viu meu nome de usuário? & Quot

Champagne_Supernova: & quotYeah! É minha série favorita! & Quot

Neste ponto, nós divagamos sobre Fallout por cerca de vinte minutos. Eu sempre tive uma aba aberta no Fallout Wiki para o caso de ele dizer algo que não poderia ser encontrado na página da Wikipedia. Depois de um tempo, tudo se resumiu a isso:

FalloutQuest: & quotDesculpe. Tenho que ir em alguns minutos. Minha mãe está gritando para eu desligar o computador. & Quot

Eu olho em volta do meu apartamento vazio e sorrio.

Champagne_Supernova: & quotSim, meu também. Pena que provavelmente não vamos nos falar de novo, você parece um cara muito legal. & Quot

FalloutQuest: & quotOi, você disse que mora em Westbrook, certo? & Quot

Champagne_Supernova: & quotSim, eu faço. & Quot

FalloutQuest: & quotVocê conhece aquela velha pedreira na River Road? & Quot

De fato, há uma pedreira abandonada na River Road, em Westbrook. Ainda tem uma piscina de água bem funda. E fica a apenas dez minutos de carro do meu apartamento. O local isolado, a escuridão e a piscina tornarão esta noite realmente divertida.

Champagne_Supernova: & quotVocê está sugerindo que nos encontremos lá? & Quot

FalloutQuest: & quotVocê aposta! Podemos sentar naquele penhasco alto e conversar sobre Fallout! & Quot

Champagne_Supernova: & quotIsso parece divertido! Que horas? & Quot

FalloutQuest: & quotComo cerca de 9:30? Acho que posso fugir, você pode? & Quot

Champagne_Supernova: & quotAcho que sim! Bem, acho que te vejo então! & Quot

FalloutQuest: & quotÓtimo! Vejo você esta noite! & Quot

estranho desconectou

É um resto agitado do dia enquanto eu ando pelo apartamento, recolhendo todas as minhas ferramentas necessárias. Uma pá. Uma escolha. Cerca de três metros de boa corda de algodão. Um canivete. Uma arma de choque que comprei no mercado negro para o caso de as coisas ficarem complicadas. Os dois halteres de 100 libras do meu kit de levantamento de peso. E, a peça de resistência, uma pistola Ruger de 9 mm.

Depois de carregar meu caminhão, são apenas 6h, então me sento para assistir a um filme. No entanto, acabo adormecendo e acordo às 8:30. Sorrindo em antecipação, coloco minhas luvas de couro e meu sobretudo escuro. O sol se pôs e está bastante escuro. Pego a lanterna da gaveta da cozinha e coloco no bolso. Então, eu saio para a garagem, para meu carro carregado, ligo o motor e paro na estrada em direção à pedreira.

Eu dirijo ao longo de uma estrada na floresta escura. É o único que leva ao lugar. Acho que meu amigo já chegou aqui, porque eu certamente o teria ultrapassado na estrada. Logo, o antigo lugar é iluminado por meus faróis enquanto eu estaciono no topo de uma estrada de terra inclinada. A piscina funda está localizada no fundo da estrada de terra, com cerca de seis metros de solo seco ao redor. Deve ser onde meu amigo está. Desligo os faróis e coloco a Ruger e o canivete nos bolsos. Pego a lanterna e saio do carro, o mais silenciosamente possível. Começo a descer a longa estrada de terra inclinada em direção à piscina. Posso ouvi-lo arrastando os pés na terra embaixo. Quando eu estou ¾ do caminho para baixo, eu desligo a lanterna e desço todo o caminho. Está quase escuro como breu e mal posso vê-lo parado na beira da piscina quando chego ao fundo.

"Champagne Supernova?" meu amigo diz com uma voz rouca. "Sim. Fallout Quest? ” Eu pergunto. Eu posso ver a forma escura onde sua cabeça está balançando para cima e para baixo. "Então ... você está pronto para falar sobre Fallout?" Eu pergunto à figura escura à frente.

Ele apenas ri. "Eu tenho uma confissão a fazer. Eu realmente não tenho 14 anos. Isso foi uma pequena mentira. " Ele ri de novo, mas não há nenhum humor nisso. É baixo e áspero, como os fantasmas das abelhas. Eu enfio a mão lentamente no bolso e ligo a lanterna, e aponto para meu amigo, dando uma boa olhada nele pela primeira vez.

Ele não está mentindo. Ele realmente não é 14. Ele parece ter mais de 55 ou 60 anos. Ele é um cara enorme e gordo vestindo uma jaqueta azul imunda e botas de trabalho sujo. Ele está usando óculos de garrafa de Coca-Cola e tem uma barba branca. Ele está realmente suado e chia muito quando respira. Sinto uma pontada de medo quando aponto a luz para sua mão e vejo que ele está segurando um aguilhão de gado.

"Agora, seu filho da puta, vamos começar." Ele chia com uma voz pegajosa. Ele dá um tapinha no aguilhão do gado com uma das mãos e a outra desce em direção à braguilha.

"Não tão rápido." Eu digo na voz mais severa que posso reunir. Deve ter funcionado, porque ele faz uma pausa. "Eu também não tenho quatorze anos." Eu vejo o mais leve vislumbre de medo aparecer em seu rosto de porco. Eu enfio a mão no bolso, puxando o Rueger, e seus olhos se arregalam. Eu aponto para ele e faço uma pergunta simples: "Quantos?"

Ele larga o aguilhão para gado e levanta as mãos. "Uh ... uh ... acho que minha última contagem foi 11." Ele diz com uma voz em pânico. "Vamos lá, cara, não atire. Ouça, podemos resolver algo, hein? Posso pegar quem você quiser. Adolescentes, crianças, garotas universitárias. O que você disse?"

Eu sorrio severamente. "Não, obrigado. Mas ouça, considere isso uma morte misericordiosa. ” Antes que ele possa gritar, eu o plugo duas vezes no peito. Ele cai como um saco de batatas. Eu coloquei mais um tiro em sua cabeça para garantir.

Esta é a parte que sempre temo: livrar-me do corpo. Ninguém mais vem realmente à pedreira, mas você nunca pode ser muito cuidadoso. No meu caminho pela estrada, noto uma van branca estacionada perto da beira da pedreira. Este deve ser o meu amigo agora falecido. Abro as portas traseiras para uma visão horrível. As paredes são forradas com restrições e algemas. O carpete verde que cobre o chão da van está sujo e com manchas que eu prefiro não identificar. No meio do chão está um colchão rasgado e sujo que parece muito usado. Uma parede de gaiola foi montada entre o banco traseiro e uma placa de madeira que impede que o último brinquedo do idiota o ataque enquanto ele dirige. As janelas são escurecidas, impedindo que qualquer pessoa veja dentro. Tenho orgulho do fato de que esta van não será mais usada. Volto para o meu carro e pego os halteres e a corda. Eu os arrasto até a piscina, onde meu amigo jaz morto como sempre. Eu amarro os halteres em seus pés com os nós mais apertados que consigo. Antes de empurrá-lo para dentro, tiro as chaves da van do bolso. A piscina tem uma queda acentuada, então tudo que tenho a fazer é rolar para dentro. Ele afunda como uma pedra na água turva e arenosa até parecer que nunca esteve lá. Eu chuto a poeira sobre as manchas de sangue para garantir, então caminho de volta para a van. Eu começo e dirijo o mais fundo na floresta que posso. Eu pulo e volto para o meu carro, confiante de que a van não será encontrada por alguns anos, pelo menos.

Eu gosto desse hobby. Isso me permite livrar o mundo de algumas pessoas realmente horríveis. Tenho até sete anos agora, eu acho. Mas no raro caso em que a criança está dizendo a verdade, que ele realmente é apenas uma criança assustada querendo um amigo, eu simplesmente saio sem nunca encontrá-los.


12 espumantes americanos para comprar agora mesmo

De seco a doce, e acessível a menos, aqui estão algumas das melhores bolhas dos EUA.

O vinho espumante americano está finalmente começando a receber o respeito que merecia há muito tempo. Schramsberg, sob a propriedade da família visionária Davies desde 1965, vem produzindo alguns dos melhores brilhos da América há mais de meio século. Oregon está se fortalecendo, com uma fantástica cultura de vinhos espumantes. Gruet, no Novo México, prova ano após ano que bolhas emocionantes e deliciosas não precisam custar uma fortuna. The End of Nowhere, no condado de Amador, Califórnia, é um produtor mais novo que está encontrando um público crescente e merecido sucesso com seu piso, vinha única & # x201CUncorked!, & # X201D um Zinfandel espumante seco que é em muitos aspectos, representa a direção corajosa que o vinho espumante americano está tomando.

Tudo isso significa que reduzir qualquer lista de destaques é um processo difícil. Mas essas 12 garrafas representam uma boa variedade do que há no mercado, produzidos em uma variedade de estilos, do clássico ao p & # xE9t-nat, e com preços que vão de cerca de US $ 20 a mais de US $ 100. Eles são listados em ordem alfabética, abrangem vinhos desde os ossos até um pouco doces, e todos valem o esforço para rastreá-los.


Este sanduíche é muito elogiado porque esta carne é defumada com madeira de carvalho, e tem sabores semelhantes ao pastrami. O centro é temperado com cravo, erva-doce, pimenta e sementes de coentro. Dois pedaços de pão de centeio escuro são espalhados com mostarda e colocam a carne bem saborosa no meio.

Este é o mesmo local onde o primeiro sanduíche de pastrami foi nomeado. Este é um sanduíche aclamado pela crítica por sua história e o sanduíche ainda é feito da mesma maneira que era há mais de um século.

As pessoas não estão apenas obtendo um pedaço da história, elas estão obtendo o sabor delicioso da pimenta e do alho derretendo no pão de centeio.


5 coquetéis de champanhe não tão básicos

Seguindo a filosofia de que o champanhe não precisa ser guardado para uma ocasião "especial", a revista Aspen Peak recentemente redigiu uma lista de coquetéis espumantes favoritos. O único tema comum para este grupo de bebidas pós-esqui em Aspen & # 8211 é feito com champanhe.

1) Blackberry Lime Rickey na Aspen Kitchen
2) Supernova Champagne no The Sky Hotel
3) Bellini Moscow Mule em Nello Alpine
4) Conexão Aspen no The St. Regis Aspen
5) Coquetel do Centenário no The Little Nell *

* Esta receita especial, de Carlton McCoy, nosso diretor de vinhos e Master Sommelier, foi criada com o champanhe de marca própria The Nell & # 8217s, lançado todo mês de junho durante o Food & amp Wine Classic em Aspen. Atualmente feito com o lançamento de 2015 de Robert Moncuit, o champanhe será substituído pelo próximo lançamento em junho de 2016, com rótulo privado para The Nell por Bereche et Fils. Esta bebida pode ser pedida no element 47 no The Nell, ou seguindo nossa receita abaixo, você pode preparar em casa.

5 oz Robert Moncuit “Cuvee E47” Blanc de Blancs Le Mesnil sur Oger
0,5 oz Grand Marnier Cuvée du Centenaire
2 traços The Little Nell & # 8217s Housemade Bitters
0,25 onças de suco de limão
Torção laranja


Champagne Supernova - Receitas

Eu fedor a cozinhar. Ok, eu não cheiro mal porque não é ciência de foguetes ser capaz de seguir uma receita. & # 8220Eu evito cozinhar & # 8221 é mais preciso. Embora eu adore provar comidas deliciosas, prepará-la eu mesmo é um incômodo e uma perda de tempo. Não só tenho que encontrar receitas que estou interessado em fazer, mas depois torna-se um processo de descobrir quais ingredientes eu já tenho em minha casa (geralmente zero), correndo até a loja para comprar os ingredientes que eu não tenho tem e, em seguida, encontrar tempo para executar tudo.

Me deparei com uma variação dessa receita dentro de uma mini revista estilo Clean-Eating que foi incluída como um encarte em minha recente assinatura da Better Homes and Gardens, e decidi improvisar adicionando um pouco disso e removendo um pouco daquilo. O que me chamou a atenção sobre a receita é 1) envolve apenas alguns ingredientes, 2) é saudável (e cancelaria as batatas fritas Chic-Fil-A e sanduíche de frango que comi no dia anterior) e 3) pode ser comida com chips & # 8230 qualquer coisa que exija imersão é bom para mim. Mais importante ainda, é fácil. Fizemos um churrasco em família na minha casa no fim de semana de Páscoa e isso foi tão bom que fizemos duas noites seguidas e, em seguida, minha mãe fez como um prato para uma festa na piscina recente em uma de suas amigas & # 8217 casas.

Depois de ter todos os ingredientes, a receita leva menos de cinco minutos para ser preparada.

1. Um pacote de milho congelado
2. Um litro de tomate cereja cortado em quartos
3. Um recipiente de queijo feta pré-cortado
4. 1 xícara - salsa fresca
5. 1 xícara - coentro fresco
6. 2 colheres de chá de suco de limão
7. Sal e pimenta a gosto.

Combine tudo e vá adicionando sal e pimenta até ficar com o gosto que você gosta. Se você estiver se sentindo muito saudável e aventureiro, pode adicionar pequenos cubos de abacate (mas tome cuidado para não borrá-los). Felicidades para um golpe fácil.


Champagne for Fools: um guia multifacetado para servir e derramar espumante

Despeje, pessoal: Champagne deve ser uma bebida o tempo todo. Mas é especialmente apropriado nesta época do ano, já que todos pulam de festa em festa de feriado. É hora de obter alguns conselhos de especialistas sobre as coisas brilhantes, e Matthew Kaner, diretor de vinhos e co-proprietário da Covell de Los Angeles, tem todas as respostas certas. Ele desmascarou alguns mitos e lançou percepções surpreendentes, desde o vidro correto (dica: não é uma flauta) até por que abrir uma rolha deveria ser como passar um gás.

Qual é o melhor método para abrir uma garrafa de Champers?

Certa vez, no início de minha carreira no vinho, me disseram que sempre que você abre uma garrafa de champanhe, deve soar como uma linda mulher peidando. Isso significa que você deve ouvir pouco ou nada.

Que tal derramar?

Despeje champanhe com o rótulo voltado para quem você está servindo - seus lábios à espera começarão a salivar. Despeje rapidamente no início para que a espuma se forme no topo da flauta e espere alguns segundos até que se dissipe. Continue construindo esse suspense. Finalmente, despeje delicadamente para encher o copo.

E sua vidraria favorita?

Eu prefiro beber champanhe em uma taça de Borgonha - como você ainda beberia Chardonnay ou Pinot Noir. Não se esqueça, Champagne também é vinho! Todos nós estamos acostumados a receber champanhe em uma taça, mas isso não permite a área de superfície, que permite que o vinho se abra e apareça por si só. Você também perde os aromas do champanhe quando é servido em uma taça.

Existe uma temperatura certa para servir? Gelado? Ou apenas abaixo da temperatura ambiente?

Eu estava tendo uma conversa com um outro sommelier que gosta de manter uma garrafa aberta no gelo. Pessoalmente, gosto de beber champanhe gelado no início, e prefiro deixá-lo fora do balde de gelo, em cima da mesa, para que o vinho volte à temperatura ambiente. Dessa forma, as bolhas se dissipam e o vinho se abre, ganhando muito mais caráter aromático. Os últimos goles são quase sempre divinos. Mas, como acontece com tantas coisas, é realmente tudo sobre preferências individuais.

Quanto champanhe é suficiente para uma festa de 4? Grupo de 8? Festa de 12? Festa de 20?

Champanhe é algo que ninguém rejeita. Com uma mão firme, você pode servir de quatro a cinco copos por garrafa. Se houver um programa para a noite, começar ou terminar com uma única garrafa de champanhe para uma festa de quatro faz todo o sentido. Não faz mal ter uma segunda garrafa, no entanto!

  • Grupo de 4 = 1–2 garrafas
  • Grupo de 8 = 2–3 garrafas
  • Grupo de 12 = 3-5 garrafas
  • Grupo de 20 = caixa de pelo menos 12 garrafas, por que não?

Qual é a palavra certa? Champers? Bubbly? Super Nova? Suco de puma? ________?

Depende de quão recentemente você esteve no Twitter, Instagram ou Facebook antes de abrir a garrafa.

Alguma palavra-chave em um rótulo que possa nos indicar o estilo ou a qualidade do champanhe?

Além de certas palavras, que definem o conteúdo de açúcar, o resto das informações que você encontrará em um rótulo de champanhe incluirá a casa de champanhe, um nome proprietário e informações vintage. A qualidade não é mencionada no rótulo como em outras regiões da França.

Aqui está um guia para os níveis de açúcar em Champagne (de seco a doce):

  • Natureza Brut = 0–3 gramas de açúcar residual por litro
  • Extra Brut = menos de 6 gramas
  • Brut = menos de 12 gramas
  • Extra Sec (Seco) = entre 12 e 17 gramas
  • Seg = entre 17 e 32 gramas
  • Demi-sec = entre 32 e 50 gramas
  • Doux = 50+ gramas

Se os convidados estão chegando e o champanhe não está frio o suficiente - Deus me livre - o que você faz?

Encontre um balde, tigela ou vaso de gelo. Encha-o com gelo e coloque água. Coloque a garrafa dentro da vasilha, e rodar aquele filho da puta sem parar por cerca de cinco minutos. Isso vai resfriá-lo mais rápido do que apenas colocá-lo no freezer. Jogo em.

Vale a pena tentar fazer coquetéis de champanhe só para mudar as coisas?

Use Prosecco ou Cava para fazer o coquetel. Beba champanhe sozinho, por favor.

Dê-nos uma torrada favorita.

Em homenagem ao meu bom amigo Eduardo Porto Carreiro (Diretor de Bebidas da DBGB em Manhattan), “Beba com carinho, veja como.”

Agora que você sabe como tratar o champanhe com respeito, o próximo passo é encontrar a garrafa perfeita.

Desde a sua fundação em 1811, a prestigiosa casa Perrier-Jouët produz vinhos elegantes e florais com a marca Chardonnay. Ecoando essa elegância está o delicado spray de anêmonas que adornou as cuvées de Perrier-Jouët Champagnes desde 1902. A casa manteve-se fiel ao seu patrimônio artístico desde o início e agora oferece a melhor garrafa para presentes de férias: a Perrier-Jouët Belle Frasco Gravado Personalizado Epoque 2006.

Verdadeiro presente de beleza, esta expressão ostenta um nariz delicado e aromas a frutos brancos, seguidos de maçapão, ruibarbo e um toque de especiarias adocicadas. Com um paladar arredondado e bolhas macias e sedosas, o Champagne constrói para um final longo e fino. Dê a garrafa gravada personalizada como um presente e celebre a temporada com um champanhe que fala por dentro e por fora.


Eu uso muitos truques, desde sempre ter uma tigela de frutas cheia e colocar frutas cortadas na mesa no café da manhã, até ralar cenoura em mingau. Eu também sempre coloco vegetais crus e homus no jantar, então mesmo que as crianças estejam comendo apenas macarrão simples, elas ainda vão buscar cenouras e pepinos.

Alguns sugerem que é muito caro chegar às 10 porções por dia, mas fazer compras sazonalmente, usar verdureiros locais e ficar de olho nas ofertas reduzirá o custo. Algumas frutas enlatadas e secas também contam para a ingestão diária. Eu gosto de encher meu freezer com frutas e vegetais baratos para que eu possa facilmente adicionar vegetais extras às refeições e preparar smoothies.

Para mim, promover o amor pela alimentação saudável significa não esconder vegetais, mas celebrá-los e garantir que eles estejam sempre à mesa. Parte disso é ser criativo. Esta receita de fondue pode ter gosto de pudim de chocolate decadente, mas é principalmente abacate. Mergulhar espetos de frutas frescas nele é divertido para as crianças, mas também significa que a sobremesa está cheia de nutrientes e coisas boas.


Assista o vídeo: Oasis - Champagne Supernova Official Video (Outubro 2021).